10 สูตรชาเขียว-มัทฉะลาเต้ เมนูเครื่องดื่มยอดฮิตทำเองง่าย

 10 สูตรชาเขียว-มัทฉะลาเต้ เมนูเครื่องดื่มยอดฮิตทำเองง่าย 

1. สูตรชาเขียวนมสด

วัตถุดิบชาเขียวนมสด

🍵 ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

🍵 น้ำร้อนจัด 200 มิลลิลิตร

🍵 นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

🍵 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

🍵 นมสดรสจืด 50 มิลลิลิตร

🍵 น้ำแข็งเต็มแก้ว

วิธีทำชาเขียวนมสด

1. นำผงชาเขียว มาผสมกับน้ำร้อนจัด พักไว้ 10 นาที กรองเอาเฉพาะน้ำชาเขียว

2. เติมน้ำตาลมราย นมข้นหวาน และนมสดรสจืดลงไป และผสมให้ละลายเข้ากันดี

3. เติมน้ำแข็งให้เติมแก้ว เทชาเขียวให้เหลือขอบไว้เติมนมสดเล็กน้อย

4. ขย่านมสดให้เกิดฟอง เทแต่งหน้าชาเขียวให้สวยงาม เท่านี้ “ชาเขียวนมสด” ก็เพิ่มเสิร์ฟแล้วค่า

2. สูตรชาเขียวเย็น Moka pot

วัตถุดิบชาเขียว Moka pot

🍵 น้ำสะอาด

🍵 ใบชาเขียวเต็มถ้วย

🍵 นมข้นหวานตามชอบ

🍵 ครีมเทียมตามชอบ

วิธีทำชาเขียว Moka pot

1. ใส่น้ำอย่าให้เกินจุดกลม ๆ ด้านใน ตามด้วยใส่ใบชาเขียวให้เต็ม

2. ต้มให้น้ำเดือดครับ โดยช่วงแรก ๆ เร่งไฟแรงเพื่อให้น้ำร้อนเร็ว และปรับไฟลงมาให้เบาลง ค่อย ๆ ให้น้ำเดือด สกัดชาเขียวออกมาช้า ๆ

3. เทชาเขียวลงในแก้วที่นมข้นหวาน และครีมเทียม คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน เตรียมเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งเลยค่ะ

3. สูตรชาเขียวปั่น

วัตถุดิบชาเขียวปั่น

🍵 ชาเขียวญี่ปุ่นชนิดผง 2 ช้อนโต๊ะ

🍵 นมสด 1 ถ้วยตวง

🍵 น้ำตาลทรายแดงชนิดผง 3 ช้อนโต๊ะ

🍵 กลิ่นวานิลลา 1-2 หยด

🍵 น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง

วิธีทำชาเขียวปั่น

1. นำผงชาเขียว นมสด ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลา ละลายเข้าด้วยกัน

2. เทใส่เครื่องปั่นตามด้วยน้ำแข็ง ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้วตกแต่งด้านบนด้วยวิปปิงครีม และปิดท้ายด้วยการโรยผงชาเขียว พร้อมดื่มค่า

4. สูตรชาเขียวมัทฉะลาเต้

วัตถุดิบชาเขียวมัทฉะลาเต้

🍵 ผงชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น 100 % 1 ช้อนโต๊ะ

🍵 น้ำเปล่า 15-20 มิลลิลิตร

🍵 นมสด (1) 140 มิลลิลิตร

🍵 น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

🍵 นมข้นหวาน 15 มิลลิลิตร

🍵 น้ำแข็ง

🍵 นมสด(2) 25 มิลลิลิตร

วิธีทำชาเขียวมัทฉะลาเต้

1. สูตรชงชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น และน้ำเปล่า ใส่ลงในกระบอกเชคเกอร์หรือขวดมีฝาปิด ใส่น้ำแข็งเล็กน้อย เขย่า ๆ หรือชงชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่นให้ละลายดี

2. นำนมสด (1) ไปเข้าเวฟให้พออุ่นแล้วใส่น้ำตาลคนจนละลายได้ ตามด้วยใส่นมข้นหวานตามลงไป คนให้เข้ากันพักไว้ให้หายร้อน

3. นำแก้วขนาดประมาณ 16 ออนซ์ มาใส่น้ำแข็งเกือบ ๆ เต็มแก้ว

4. นำนมสด(2) มาใส่ในเชคเกอร์หรือขวดมีฝาปิด แช่ในช่องฟรีทให้เย็นจัด

5. เทนมสดลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้แล้ว ตามด้วยชาเขียว เพื่อให้แยกเป็น 2 เลเยอร์ดูสวยงาม จากนั้นนำนมสด (2) ที่แช่เย็นไว้ออกมาเขย่า ๆ ให้เป็นเหมือนฟองนม เทลงที่ด้านบนสุดของแก้วแล้วโรยผงมัทฉะเพื่อความสวยงาม เท่านี้ “ชาเขียวมัทฉะลาเต้” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

5. สูตรชาเขียวมัทฉะลาเต้ลาวา

วัตถุดิบชาเขียวมัทฉะลาเต้ลาวา

🍵 ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ

🍵 นมข้นหวาน 2 ช้อนชา

🍵 น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ

🍵 นมสด 50 มิลลิลิตร

🍵 น้ำแข็ง

วิธีทำชาเขียวมัทฉะลาเต้ลาวา

1. นำผงชาเขียวมัทฉะที่ใช้ ใส่น้ำร้อนคนให้เนียนเป็นเนื้อเดียว ตามด้วยใส่นมข้นหวาน คนให้เข้ากันดี

2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้วที่ใช้เสิร์ฟ ตามด้วยนมสด เหลือพื้นที่สำหรับมัทฉะลาวาเล็กน้อย ราดลงไปบริเวณขอบแก้ว

3. นำชาเขียวมัทฉะลาวาราดลงไปบริเวณขอบแก้ว เพียงเท่านี้ “ชาเขียวมัทฉะลาเต้ลาวา” ก็พร้อมเสิร์ฟ

6. สูตรดัลโกนามัทฉะลาเต้

วัตถุดิบดัลโกนามัทฉะลาเต้

🍵 ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

🍵 น้ำร้อน 1 ½ ช้อนโต๊ะ

🍵 น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

🍵 วิปครีมตามชอบ

🍵 นมสด 250 มิลลิลิตร

วิธีทำดัลโกนามัทฉะลาเต้

1. ใส่ผงชาเขียว น้ำตาล และน้ำร้อน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่วิปครีมลงไปเล็กน้อย และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

2. นำนมสดเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็งตามด้วยชาวเขียวที่เตรียมไว้เมื่อสักครู่ที่ด้านบน เพียงเท่านี้ “ดัลโกนามัทฉะลาเต้” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

7. สูตรชาเขียวนมทูโทน

วัตถุดิบชาเขียวนมทูโทน

🍵 น้ำชาไทยสกัด 2 ช้อนโต๊ะ

🍵 น้ำชาเขียวสกัด 2 ช้อนโต๊ะ

🍵 โกโก้เหนียว 3-5 ช้อนโต๊ะ

🍵 นมสด 3-5 ช้อนโต้ะ

🍵 น้ำแข็งบด 1 แก้ว

🍵 นมจืด 50 มิลลิลิตร

🍵 นมข้นหวาน 50 มิลลิลิตร

วิธีทำชาเขียวนมทูโทน

1. นำน้ำชาไทยสกัดมาชงกับนมข้นหวาน แล้วพักไว้ หลังจากนั้นนำน้ำชาเขียวสกัดมาชงกับนมจืด พักไว้

2. เตรียมแก้วสำหรับจัดเสิร์ฟ โดยใส่โกโก้เหนียวลงไป แล้วตามด้วยใส่น้ำแข็งประมาณครึ่งแก้ว เทชาไทยเย็นลงไป แล้วใส่น้ำแข็งเพิ่ม เทลงชาเขียวนมลงไปแล้ว เป็นอันเรียบร้อยจ้า

8. สูตรกาแฟชาเขียวเย็น

วัตถุดิบกาแฟชาเขียวเย็น

🍵 ชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

🍵 น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

🍵 น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ

🍵 นมสด 1 ขวด

🍵 กาแฟเย็น 1 กระป๋อง

🍵 น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำกาแฟชาเขียวเย็น

1. นำชาเขียว และน้ำตาลมาละลายกับน้ำร้อนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมสดลงไป 3 ช้อนโตีะ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วรินใส่แก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ ⅓ ของแก้ว

2. คว่ำช้อนแล้วรินนมสดใส่หลังช้อน เป็นชั้นที่ 2 ต่อจากชาเขียว

3. ยกช้อนขึ้นอีกนิด รินกาแฟเย็นลงไปเป็นชั้นที่ 3 ต่อจากนมสด เพียงเท่านี้เราก็มี “กาแฟชาเขียวเย็น” ไว้ดื่มแล้วค่า

9. สูตรโกโก้มัทฉะ

วัตถุดิบโกโก้มัทฉะ

🍵 ผงมัทฉะ 20 กรัม

🍵 นมสำหรับชงชาเขียว 2 ถ้วยตวง

🍵 น้ำตาลสำหรับชงชาเขียว ¼ ถ้วยตวง

🍵 ผงโกโก้ 30 กรัม

🍵 นมสำหรับชงโกโก้ 1 ถ้วยตวง

🍵 น้ำตาลสำหรับชงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

🍵 น้ำแข็งตามชอบ

วิธีทำโกโก้มัทฉะ

1. สูตรชงชาเขียว เริ่มจากใส่นมลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟรอจนกระทั่งนมเริ่มเดือด แล้วยกออกจากเตา ตักผงมัทฉะ และน้ำตาลใส่ชามผสม เทนมลงไป คนให้ผงชาเขียว และน้ำตาลละลายเข้ากันดี พักไว้

2. สูตรชงโกโก้ ใส่นมลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟรอจนกระทั่งนมเริ่มเดือด ยกออกจากเตา ตัก ผงโกโก้ และน้ำตาลใส่ชามผสม จากนั้นเทนมลงไป คนให้ผงโกโก้และน้ำตาลละลายเข้ากันดี พักไว้

3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทชาเขียวตามด้วยโกโก้ พร้อมจัดเสิร์ฟ

10. สูตรเฉาก๊วยชาเขียวทรงเครื่อง

วัตถุดิบเฉาก๊วยชาเขียวทรงเครื่อง

🍵 น้ำแข็ง 1 แก้ว

🍵 นมสด 0.5 แก้ว

🍵 ผงชาเขียว 2 ช้อน

🍵 เฉาก๊วยหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

🍵 มันเชื่อมอบแห้งนิดหน่อย

🍵 ทับทิมกรอบนิดหน่อย

วิธีทำเฉาก๊วยชาเขียวทรงเครื่อง

1. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว และเติมนมสดลงไปครึ่งแก้ว

2. ละลายผงชาเขียวและเทลงไปในแก้ว เพื่อน้ำจะแยกชั้นระหว่างสีของชาเขียวกับนมสด

3. ใส่เฉาก๊วย มันเชื่อม และทับทิมกรอบที่ด้านบนแก้ว แค่นี้ก็เตรียมเสิร์ฟ เย็น ๆ ได้เลยค่ะ

ถูกใจคอชาเขียวแบบสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมคะ สูตรชงชาเขียวมัทฉะลาเต้แบบต่าง ๆ ที่พิมรวบรวมมาให้ สามารถปรับลดจากสูตรได้ตามชอบเลยนะคะ หรือใครจะนำสูตรชาเขียวต่าง ๆ ไปทำขาย พิมก็ไม่ว่ากันน้า ยินดีที่สุดเลยค่ะ หรือใครอยากได้สูตรเครื่องดื่มฟิน ๆ แบบนี้อีก พิมขอเสนอ “เมนูชาเย็น” เลยค่า ทุกคนต้องชอบแน่นอนค่ะ! ใครที่ลองเอาสูตรชาเขียวเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะชาเขียวปั่น หรือชาเขียวนมไปทำแล้ว อย่าลืมมาอวดพิมบ้างนะคะ! 

Matcha Latte  ,   ชาเขียว   ,   มัทฉะลาเต้

ที่มา    ::     https://www.wongnai.com/recipes/matcha-green-tea-recipe?ref=ct