Marion Grasby
ประวัติ มาเรียน แกรสบี้ (Marion Grasby)
Marion Grasby (born 29 September 1982) is a Thai-Australian cook and food entrepreneur. She is also a television presenter, cookbook author and food journalist. Marion married Tim Althaus in 2013 and the couple have two children. Althaus is CEO of Marion's Kitchen.
Early life and education
Grasby was born in Darwin, Northern Territory. At the age of four she moved with her family to Papua New Guinea, where she attended primary school. She later moved to Brisbane where she boarded at Somerville House. Her heritage is Thai on her mother's side and Australian on her father's side.
Grasby was influenced by her mother Noi, a professionally trained Thai chef and credits her with inspiring her with a natural love of food.
After graduating from high school, Grasby studied law and journalism at the Queensland University of Technology, completing a Bachelor of Arts and Bachelor of Laws in 2005.
Journalism career
After university, Grasby was employed by the Australian Broadcasting Corporation (ABC) in Adelaide, South Australia, as a journalist. Between 2006 and 2008, Grasby was a reporter with the ABC. She filed reports for a range of radio and online services, including The World Today AM, and ABC Rural. She also worked as a producer for Stateline.
Culinary career
In 2008 Grasby left her journalism career and returned to university to study for a Master of Arts in Gastronomy at the University of Adelaide.
MasterChef Australia, Season 2
In 2010 Grasby took a break from her Masters of Arts in Gastronomy course to compete in the second television series of MasterChef Australia. She was a favourite among viewers to win the series.
Grasby's highlights in the series include winning a celebrity chef challenge against Movida's Frank Camorra and being named by Heston Blumenthal as the best performer during a MasterChef challenge in the UK, which Grasby said was her proudest cooking achievement. Grasby was ultimately eliminated from the competition.
After leaving MasterChef, Grasby was offered opportunities to cook, write and present. She signed a deal with Masterchef Magazine.
Marion's Kitchen (food company)
In 2010, after finishing at MasterChef, Grasby started her own food company called Marion's Kitchen, which makes a range of meal kits including Pad Thai, San Choy Bow and Thai curries, as well as stir-fry sauces, marinades and salad dressings. In 2015 Marion’s Kitchen products launched in US supermarkets, before switching to a US direct-to-consumer subscription service in 2019 called Marion’s Kitchen All Access USA.
In early 2017 Marion’s Kitchen launched a studio in Bangkok, Thailand, to create food and lifestyle video content for the Marion’s Kitchen and Marion Grasby social media channels. In 2020 a second filming studio was set up in Noosa, Australia.
Press and media
Grasby appeared on MasterChef All-Stars and Nine's Celebrity Apprentice in 2012.
In February 2013, Grasby was nominated as a campaign ambassador for American Express Australia's 'Realise Your Potential in 2013' competition to help inspire people to aim high and achieve their dreams.
Grasby is currently based in Noosa, Queensland, where she develops and films food and lifestyle content for her brand, Marion’s Kitchen.
Books
Grasby, Marion (2014). Asia express : 100 fast & easy favourites. Sydney, NSW. ISBN 978-1-74261-288-1. OCLC 878076444.
Grasby, Marion (2011). Marion : recipes and stories from a hungry cook. Sydney: Macmillan. ISBN 978-1-4050-4051-8. OCLC 711962443.
Television series
Marion’s Thailand
In 2013 Grasby's series Marion's Thailand debuted on Lifestyle Food for Foxtel. The 10-part series was shot on location in and around Marion's traditional family home in Thailand and highlighted authentic Thai meals.
Wok vs Pot
Wok vs Pot, a three-part series, aired on SBS in August 2020. Hailed as a “delightful new series reminiscent of that classic, The Cook and the Chef”. Each episode featured Grasby and chef Silvia Colloca cooking a dish in their own style – Grasby using a wok to cook an Asian-style dish, and Colloca using a pot for her traditional Italian dishes.
My BANGKOK Morning Routine: Market Breakfast & A Run
ประวัติ มาเรียน แกรสบี้ (Marion Grasby)
https://youtu.be/oPXfLnb8pFo?si=viWimhC6Ge1qN-xw
https://youtu.be/vvtj7bueND0?si=TSOAqXN_KY7AkKAV
ที่มา :: https://www.blockdit.com/posts/600a82f7684a2f0575c0db56
References
- Perkin, Corrie. "The book that Marion made". The Weekly Review. Archived from the original on 26 April 2013. Retrieved 19 March 2013.
- Books, Shearer's (3 June 2011). "Shearer's Books Blog: Interview: Marion Grasby". Shearer's Books Blog. Retrieved 20 April 2021.
- https://en.wikipedia.org/wiki/Marion_Grasby
Marion's Kitchen #Cookbooks #MarionGrasby #ประวัติมาเรียนแกรสบี้ #Marion #Grasby
ประวัติ มาเรียน แกรสบี้ (Marion Grasby)
ตอบลบหากจะพูดถึงเชฟหญิงที่ชื่อมาเรียน แกรสบี้ (Marion Grasby) ในออสเตรเลียคนส่วนใหญ่ค่อนข้างที่จะรู้จักดี เพราะว่าเธอเคยลงแข่งขันในรายการ Master Chef และ เป็นหนึ่ง YouTuber ชาวไทย-ออสเตรเลียน ที่ประสบความสำเร็จมากในด้านการทำอาหารไทยและนานาชาติ
มาเรียน เป็นลูกครึ่งไทย-ออสเตรเลีย เติบโตในประเทศออสเตรเลียเคยทำงานเป็นนักเขียนข่าวให้กับรายการทีวีและรายการอาหารหลายรายการ เธอได้ตัดสินใจย้ายถิ่นฐานไปอยู่ที่ประเทศไทยเป็นเวลา กว่า 10 ปี เพื่อทำธุรกิจ
ปัจจุบันย้ายกลับมาอยู่ที่ออสเตรเลียในรัฐควีนส์แลนด์ มีบ้านริมน้ำที่สวยงาม และเงียบสงบ ดูเป็นครอบครัวที่น่ารักและอบอุ่นมาก
โดยส่วนตัวผู้เขียนรู้จัก มารีออง มาจากเฟสบุ๊คเมื่อปี 2019 วิดีโอของเธอนั้นน่าสนใจมากทั้งรูปแบบการนำเสนอและสูตรอาหารที่เป็นไทยแท้ เขาก็ทำได้ดีเรียกความน่าสนใจได้มากจนต้องหยุดดู
ตอนดูครั้งแรกรู้สึกแปลกใจว่าทำไมผู้หญิงหน้าฝรั่งคนนี้ถึงรู้จักอาหารไทยได้มากขนาดนี้ ทำเครื่องแกงเองตั้งแต่เริ่มต้นตำพริก หั่นหอม กระเทียม ขิง ข่า เรียกว่าอะไรที่เป็นส่วนผสมหลักของอาหารไทยเธอรู้จักดี ก็เลยเป็นจุดเริ่มต้นที่
ค้นหาประวัติของเธอ และทำให้เราได้มาเจอช่อง YouTube พรสวรรค์ของการทำอาหารของมาเรียนนั้นก็ได้มาจากคุณแม่น้อย( Noi) ชาวไทย ซึ่งวิธีการเลี้ยงลูกของคนไทยในต่างประเทศก็จะคล้ายกับคนไทยในเมืองไทยก็คือจะให้ลูกมาดูมาคอยช่วยจับ ช่วยทำกับข้าวกับแม่ซึ่งทำให้มาเรียงซึมชับ
การทำอาหารไทยกับแม่ตั้งแต่เด็ก ๆเป็นผลทำให้ตอนนี้เธอสามารถทำอาหารไทยได้เก่งมาก ๆเลย ไม่เพียงแต่อาหารไทย มาเรียงยังทำอาหารนานาชาติได้น่าท่านอีกด้วย แต่ละคลิปของเธอ มียอดวิวหลักแสนจนถึงหลักล้านคนเลยทีเดียว
อาหารของมารีอองที่เราเคยลองทำ คือหมูกรอบ ข้าวมันไก่และไก่ย่างแบบไทยโบราณ ซึ่งทำออกมาได้อร่อยดี (ในแบบของเรา) และยังมีอีกหลายเมนูที่เราชอบดู แต่ยังไม่ได้ลงมือทำทั้งหมด ซึ่งเป็นเมนูง่าย ๆ ทำกินเองได้ในครัวเรือนเหมือนครัวไทย
สิ่งที่ประทับใจของช่องนี้คือการนำเสนอวิธีทำอาหารที่น่ารับประทานรายละเอียดในเครื่องปรุงต่าง ๆ และการอธิบายของเธอ
มาเรียน มีประสบการณ์จากการทำงานด้านทีวี ที่ออสเตรเลียนำเสนอข่าวและเขียนข่าวเองด้วย ทำให้เธอเข้าใจการอยู่หน้ากล้อง และ มีวิธีอธิบายเข้าถึงอาหารที่เธอทำ ซึ่งเข้าใจง่าย ภาพสวย สื่อถึงอาหารได้ดี เข้าถึงคนดู คนออสเตรเลียชื่นชมเธอมาก
สิ่งที่ได้จากช่อง YouTube ของ Merion's Kitchen นอกจากการทำอาหารแล้ว ยังมีอีกอย่างหนึ่งก็คือ ไอเดียวิธีการสอดแทรกธุรกิจที่เธอทำวิธีทำให้เธอมีฐานแฟนคลับติดตามและซื้อสินค้าของเธอทำให้เธอสามารถส่งออกสินค้าไปขายทั่วโลก (ยังไม่มีจำหน่ายในประเทศไทย) จากรายการใน YouTube ของเธอนั่นเอง
มาเรียน มีสื่อโซเชียลอีกหลายช่องทาง เช่น Facebook, Instagram ที่ Facebook ที่มียอดติดตามถึง 4 แสนกว่าคนเช่นกัน เพื่อนเราเองที่อยู่ต่างประเทศเองก็รู้จักเธอจาก Facebook
และหากเพื่อนต่างประเทศคนไหนมาขอสูตรอาหารไทยกับเรา เราก็จะแนะนำช่องอาหารไทย ต่าง ๆ ในยูทูป รวมไปถึง ช่อง Marion's Kitchen ด้วย เพราะมาเรียนใช้ภาษาอังกฤษได้ดี ฟังง่าย อีกทั้งเมนูอาหารไทยก็มีมากมาย
ปัจจุบัน มาเรียน มีช่อง YouTube ซึ่งได้รับการต้อนรับเป็นอย่างดี มียอดติดตามมากกว่า 1 ล้านคน และบางคลิป ก็มียอดวิวถึงล้านวิว ปัจจุบันเธอมีธุรกิจอาหารด้านซอสปรุง อาหารสำเร็จรูป เป็นยี่ห้อของตัวเองส่งขายไปทั่วโลก มาเรียนใช้ช่องยูทูปในการสื่อฝีมือในการทำอาหาร ทำให้ผลิตภัณฑ์ของเธอเป็นที่ยอมรับอย่างง่ายดาย
ซอสสำเร็จรูปเหล่านี้ทำขึ้นมาเพื่อสนองความต้องการของลูกค้าที่ไม่สามารถหาซื้อส่วนผสมอาหารไทยได้ในต่างประเทศ
มาเรียงจึงคิดค้นสูตรที่พร้อมปรุง ทำกินได้เลยอย่างเช่นซอสผัด ซอสสำหรับหมูสเต๊ะ ซอสแกงเขียวหวาน ซอสสำหรับแกงแดง ซอสสำหรับต้มยำ และซอสผัดไทยที่มาพร้อมเส้นอบแห้ง สินค้าของมารีอองได้วางขายไปทั่วโลกแล้วตอนนี้
ที่มา :: https://www.blockdit.com/posts/600a82f7684a2f0575c0db56