วัตถุดิบ
- ฟักทองอ่อน 7-8 ลูก
- ปลาทูน่า 2 กระป๋อง
- พริกแดงจินดา 8-10 เม็ด (ใส่มากน้อยตามชอบ)
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- หอมแดง 4-5 หัว
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำปลาร้า (ไม่ใส่ก็ได้ )
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- ต้นหอม
- ผักชีฝรั่ง
- สะระแหน่
วิธีทำ
1. ทำความสะอาดฟักทองอ่อนตัดขั้วออก ล้างน้ำให้สะอาดเสร็จนำขึ้นมาพักให้แห้ง
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ น้ำปลาร้า เกลือ พอเดือดได้ที่ นำฟักทองอ่อนที่ทำความสะอาดไว้ มาใส่หม้อต้มพร้อมน้ำปลาร้า 10 นาที หรือ สังเกตุจากสีของฟักทองอ่อนว่าสุกได้ที่หรือยัง พอฟักทองอ่อนสุกได้ที่แล้ว นำฟักทองอ่อนตักออกมาพักให้เย็น
3. นำพริกสด, หอมแดง , กระเทียม ,ไปคั่วให้หอมพอดี คั่วเสร็จพักไว้ให้เย็น
4. โขลกพริกสด , หอมแดง , กระเทียม ให้ละเอียด ใส่ปลาทูน่ากระป๋อง ใส่ฟักทองอ่อนที่ต้มไว้ ลงไปโขลกพอหยาบๆ
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ที่เราต้มใส่พร้อมฟักทองอ่อน น้ำปลา มะนาว ผงปรุงรส ตามด้วย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ลงเคล้าให้เข้ากัน รับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวย ไข่ต้ม อร่อยมากๆ
#ซุปฟักทองอ่อนใส่ทูน่ากระป๋อง #ซุปฟักทองอ่อนใส่ปลาทู #ซุปฟักทองอ่อนทูน่ากระป๋อง #ซุปฟักทองใส่ปลาทู #วิธีทำซุปฟักทองอ่อน #ซุปฟักทองกินกับข้าวเหนียว #ซุปฟักทองแซ่บๆแบบอีสาน #ซุปฟักทองอ่อน #ซุปบักอึบ้านเฮา #ซุปฟักทอง #Pumpkin Soup #ซุปบักอึใส่ปลาทู #ซุปฟักทองแบบอีสาน #ซุปฟักทองอ่อน #ซุปบักอึ #อาหารอีสานบ้านๆ #ซุปฟักทองอีสาน #อาหารอีสาน #เมนูอาหารอีสาน Thai Style Pumpkin Soup #กับข้าว #ทำอาหารกินเอง
ที่มา :: https://prinkotakoon.blogspot.com/2025/04/thai-style-pumpkin-soup.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น