สูตรทำกาแฟส้ม เมนูเครื่องดื่มสดชื่นรับหน้าร้อน ทำได้เองที่บ้าน
กาแฟส้มคืออะไร
กาแฟส้มหรือ Orange Coffee หรือที่หลายคนเรียกอีกชื่อว่า อเมริกาโน่ส้ม คืออีกหนึ่งเมนูกาแฟเอาใจคนที่ชอบดื่มเมนูสดชื่นผสมน้ำผลไม้ จัดอยู่ในกลุ่มของ Cofftail หรือกาแฟที่ผสมน้ำผลไม้ เป็นเอีกหนึ่งเมนูทางเลือกใหม่ให้กับคอกาแฟเช่นเดียวกับกาแฟมะพร้าว แถมยังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้กาแฟส้มกลายมาเป็นเมนูกาแฟที่มีติดร้านคาเฟ่แทบทุกร้านไปแล้ว
ซึ่งกาแฟส้มเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ถูกใจคนไทย ด้วยรสชาติส้มหวานอมเปรี้ยวและหอมสดชื่น พร้อมกับช็อตเอสเพลรสโซ่เข้ม ๆ คั่วกลางถึงคั่วเข้ม นอกจากนี้ยังเป็นเมนูกาแฟที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน พร้อมกับมีสูตรการทำมากมายให้เลือก
สูตรการทำกาแฟส้ม
1. กาแฟส้มจากส้ม Sunquick
เป็นเมนูกาแฟส้มพื้นฐานที่หลาย ๆ คนชอบทำ และเป็นสูตรที่ขายกันในร้านกาแฟหลากหลายร้าน เน้นใช้กาแฟแบบคั่วเข้ม ให้กลิ่นกาแฟชัด ตัดกับส้ม Sunquick แบบเปรี้ยวหวานลงตัว
🍊 ใช้เมล็ดกาแฟแบบคั่วเข้ม ทำช็อตเอสเพลสโซ่เตรียมไว้ 1 ช็อต
🍊 นำหัวเชื้อน้ำส้ม Sunquick 30 ml ผสมกับน้ำเปล่า 80 ml และคนให้เข้ากัน
🍊 จากนั้นให้เทน้ำส้มลงในแก้ว
🍊 ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว แล้วเทช็อตกาแฟลงไป
2. กาแฟส้มยูซุโซดา
เป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟส้มที่ยิ่งเพิ่มความสดชื่นเหมาะกับคนที่ชอบดื่มเมนูซ่า ๆ ในวันอากาศร้อน พร้อมกับกลิ่นส้มยูซุหอมลงตัว
🍊 เตรียมแก้วกาแฟใส่น้ำแข็งและตามด้วยผลไม้รสเปรี้ยวตามชอบ
🍊 ใช้ไซรับของลินกลิ่นส้มยูซุ 1 ออนซ์เทลงในแก้ว
🍊 จากนั้นเทโซดาลงไป
🍊 ตามด้วยช็อตกาแฟเอสเพลสโซ่ 2 ออนซ์
3. กาแฟส้มจากน้ำส้มกล่อง
สำหรับใครที่ไม่อยากยุ่งยากในวันที่อยากดื่มกาแฟสดชื่นอย่างกาแฟส้ม ลองหาซื้อน้ำส้มกล่องในเซเว่นมาทำกาแฟเองได้ที่บ้าน
🍊 เริ่มแรกให้นำน้ำส้มใส่แก้ว 80 ml
🍊 ใส่น้ำเชื่อมอีก 20 ml
🍊 ตามด้วยบีบน้ำมะนาวลดลงไปครึ่งลูกเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว
🍊 จากนั้นคนให้เข้ากันและตามด้วยช็อตกาแฟเอสเพลสโซ่
4. กาแฟส้มจากกาแฟดริป
สำหรับใครที่ไม่มีเครื่องทำกาแฟช็อตที่บ้าน การแฟดริปหรือกาแฟที่ได้มาจากการชงในรูปแบบอื่น ๆ ก็สามารถนำมาทำเมนูกาแฟส้มได้ สามารถใช้เป็น Weekday Coffee ของ Beno ซึ่งเป็นกาแฟคั่วกลาง ให้รสชาติหอมละมุน
🍊 เตรียมน้ำส้มโดยจะใช้หัวเชื้อน้ำส้ม หรือน้ำส้มคั้นสด
🍊 จากนั้นดริปกาแฟให้ได้ 1 ช็อต
🍊 นำน้ำแข็งใส่ในแก้ว จากนั้นใส่น้ำส้มที่เตรียมไว้ลงไป
🍊 ใส่กาแฟที่ได้ลงไปและเติมน้ำแข็งเพิ่มเติม
🍊 ตกแต่งด้วยส้มหั่นสไลด์
Orange Coffee , Orange , Coffee
ที่มา :: https://benothailand.com/blogs/news/orange-coffee
