7 สูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ เข้มข้นหอมกรุ่นทำกินทำขายได้

 อย่างที่รู้กันดีว่า กาแฟ ยอดนิยมในร้านคาเฟ่นั่นคือ อเมริกาโน่ ซึ่งไม่มีส่วนผสมของนม เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพ ส่วนใครกำลังมองหาสูตรมาจดกันเลย เราขอนำเสนอวิธีทำอเมริกาโน่ เช่น อเมริกาโน่เย็น อเมริกาโน่ร้อน อเมริกาโน่ส้ม อเมริกาโน่มะพร้าว เป็นต้น ก่อนไปจดสูตรกัน เรามาดูประวัติอเมริกาโน่ อเมริกาโน่คืออะไร และมีส่วนผสมอะไรกันก่อนดีไหม

ประวัติอเมริกาโน่

           จากเรื่องเล่าระบุไว้ว่า จุดเริ่มต้นคือเมื่อตอนสงครามโลกครั้งที่ 2 ทหารชาวอเมริกันไปรบที่ประเทศอิตาลี แล้วได้ดื่มกาแฟท้องถิ่นแต่มีรสชาติเข้มข้นเกินไป ชาวอิตาลีจึงเติมน้ำร้อนลงไปเจือจาง เลยทำให้ดื่มง่ายกว่าเดิม และเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่า อเมริกาโน่ หมายถึง อเมริกัน หรือเครื่องดื่มของคนอเมริกันนั่นเอง

อเมริกาโน่คืออะไร

           อเมริกาโน่ คือ กาแฟเอสเปรสโซที่ใส่น้ำร้อนลงไปเพื่อเจือจางความเข้มของกาแฟลง เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

อเมริกาโน่มีส่วนผสมอะไร

          ส่วนผสมมีเอสเปรสโซกับน้ำร้อน อาจเพิ่มความหวานด้วยการเติมน้ำเชื่อม หรือไซรัปกลิ่นที่ชอบลงไปเล็กน้อย

ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโน่กับแบล็กคอฟฟี่
(Long Black Coffee)

          ทั้ง 2 ชนิดนี้เป็นกาแฟดำทั้งคู่ แต่มีความต่างกันที่วิธีการชง โดยอเมริกาโน่จะสกัดชอตเอสเปรสโซก่อนแล้วเติมน้ำร้อนทีหลัง ส่วนแบล็กคอฟฟี่จะใส่น้ำร้อนลงไปก่อนแล้วค่อยสกัดกาแฟลงไป

          เอาล่ะ… ต่อไปเรามาดูสูตรกาแฟอเมริกาโน่ไปพร้อมกันเลยจ้า

1. อเมริกาโน่ร้อน

          สายเข้มต้องชอบแน่นอนสำหรับอเมริกาโน่ร้อน ไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมก็ฟินได้ มีแค่กาแฟและน้ำร้อนเท่านั้น

ส่วนผสม อเมริกาโน่ร้อน

1. เอสเปรสโซ 1 ชอต (30 มิลลิลิตร)

2. น้ำร้อน 120 มิลลิลิตร 

3. น้ำเชื่อม ตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำอเมริกาโน่ร้อน

1. ชงกาแฟเอสเปรสโซ เทใส่ลงในถ้วยกาแฟ

2. เติมน้ำร้อนลงไป พร้อมเสิร์ฟ

2. อเมริกาโน่เย็น

           ถ้าเบื่ออเมริกาโน่ร้อนลองมาทำอเมริกาโน่เย็นกันดู สูตรนี้เติมน้ำเชื่อมเพิ่มรสชาติ หรือใครจะไม่ใส่ก็ได้เช่นกัน

ส่วนผสม อเมริกาโน่เย็น

1. เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 3 ออนซ์)

2. น้ำเชื่อม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 30 มิลลิลิตร (1 ออนซ์) 

3. น้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร (6 ออนซ์)

วิธีทำอเมริกาโน่เย็น

1. ชงกาแฟเอสเปรสโซ

2. ใส่กาแฟลงในถ้วย เติมน้ำเชื่อมและน้ำเปล่าลงไป คนผสมให้เข้ากัน 

3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟลงไป พร้อมเสิร์ฟ

3. อเมริกาโน่น้ำส้ม

            และแล้วก็ถึงเมนูอเมริกาโน่น้ำส้มยอดนิยม ส่วนผสมมีแค่กาแฟและน้ำส้ม รสชาติเปรี้ยวหวาน หอมกาแฟ ใครชอบต้องลอง

ส่วนผสม อเมริกาโน่น้ำส้ม

1. เอสเปรสโซ 2 ชอต (60 มิลลิลิตร)

2. น้ำส้ม 180 มิลลิลิตร

3. น้ำแข็ง 

วิธีทำอเมริกาโน่ส้ม

1. ชงกาแฟเอสเปรสโซ

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำส้มลงไป ตามด้วยกาแฟ โดยพยายามเทเบา ๆ เพื่อให้เป็นชั้น พร้อมเสิร์ฟ

4. อเมริกาโน่น้ำผึ้ง

            ใครอยากเติมความหวานแบบนวล ๆ ขอแนะนำอเมริกาโน่น้ำผึ้ง ส่วนผสมมีกาแฟและเติมน้ำผึ้งลงไป

ส่วนผสม อเมริกาโน่น้ำผึ้ง

1. เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 3 ออนซ์)

2. น้ำผึ้ง 30 มิลลิลิตร (1 ออนซ์)

3. น้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร (6 ออนซ์)

วิธีทำอเมริกาโน่น้ำผึ้ง

1. ชงกาแฟเอสเปรสโซ

2. ผสมกาแฟกับน้ำผึ้ง คนผสมจนเข้ากัน เติมน้ำเปล่า 

3. เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

5. อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

         มาต่อกันที่เมนูอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว ใส่ทั้งน้ำผึ้งและมะนาวหรือเลมอนตามชอบ เอาไว้เติมความสดชื่นยามบ่าย

ส่วนผสม อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

1. เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 3 ออนซ์)

2. น้ำผึ้ง 30 มิลลิลิตร (1 ออนซ์)

3. น้ำมะนาว 15 มิลลิลิตร (0.5 ออนซ์)

4. น้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร (6 ออนซ์)

วิธีทำอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

1. ชงกาแฟเอสเปรสโซ

2. ผสมกาแฟกับน้ำผึ้ง คนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

3. เทลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

6. อเมริกาโน่น้ำมะพร้าว

           ถ้าหน้ามะพร้าวลองทำขายกันเลยสำหรับอเมริกาโน่มะพร้าว ใส่ทั้งน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าว กลิ่นหอมมากบอกเลย

ส่วนผสม อเมริกาโน่มะพร้าว

1. เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 60 มิลลิลิตร)

2. น้ำมะพร้าว 120 มิลลิลิตร (4 ออนซ์)

3. เนื้อมะพร้าว

4. น้ำเชื่อม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำอเมริกาโน่มะพร้าว

1. ชงกาแฟเอสเปรสโซ

2. ใส่น้ำมะพร้าวลงในแก้ว เติมน้ำแข็ง เทกาแฟลงไป โรยเนื้อมะพร้าว พร้อมเสิร์ฟ

7. อเมริกาโน่ลิ้นจี่

          เชื่อว่าอเมริกาโน่ลิ่นจี่ต้องถูกใจสาว ๆ แน่นอน ใส่ไซรัปลิ้นจี่ น้ำลิ้นจี่ และเนื้อลิ้นจี่ รสชาติเปรี้ยวหวาน หอมชื่นใจ

ส่วนผสม อเมริกาโน่ลิ่นจี่

1. น้ำลิ้นจี่กระป๋อง 1 ออนซ์ (30 มิลลิลิตร)

2. เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 2 ออนซ์)

3. ไซรัปลิ้นจี่ 15 มิลลิลิตร (0.5 ออนซ์)

4. น้ำเปล่า 90 มิลลิลิตร (3 ออนซ์)

วิธีทำอเมริกาโน่ลิ่นจี่

1. ชงกาแฟเอสเปรสโซ

2. ใส่น้ำลิ้นจี่ลงในแก้ว เติมไซรัปลิ้นจี่ เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน 

3. ใส่น้ำแข็งลงไปให้เต็มแก้ว เทน้ำกาแฟลงไป แต่งด้วยเนื้อลิ้นจี่ พร้อมเสิร์ฟ

             จบไปแล้วสำหรับสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ หวังว่าจะถูกใจคนอยากเปิดร้านขายกาแฟ หรือขายครบวงจรมีอาหารด้วยก็ได้นะคะ

CR     ::               https://cooking.kapook.com/view256556.html