จระเข้ผัดกระเจี๊ยบเขียวกระเทียมพริกไทยดำ

ส่วนผสม

 

1. - เนื้อจระเข้ 400 กรัม
2. - พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
3. - กระเทียม 3 กลีบ
4. - ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. - กระเจี๊ยบเขียว 3 ชิ้น
6. - แครอท 1/3 หัว
7. - หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
8. - เห็ดชิเมจิ 1/3 ห่อ
9. - น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. - น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
12. - เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

1. 1

   หั่นส่วนประกอบและตำกระเทียมพริกไทยดำขิงรอไว้ค่ะ

   
2. 2

   ใส่น้ำมันงา เริ่มจากผัดพริกไทยกระเทียมขิงตำเจียวจนหอม ตามด้วยแครอท เห็ดชิเมจิดำและหอมหัวใหญ่ก่อน ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นตามด้วยเนื้อจระเข้ ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว

   
3. 3

   เมื่อเนื้อจระเข้สุกแล้ว ใส่กระเจี๊ยบเขียวลงไปผัดให้สุกเช่นกัน จากนั้นใส่น้ำมันงานิดหน่อย คลุกให้ทั่วๆ

   
4. 4

   สุดท้าย จัดจานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

   
   

เมนูกระเจี๊ยบเขียว   ,  Lady's Finger  , Okra ,   Gumbo

ที่มา     ::    https://cookpad.com/th/