สูตรก๋วยเตี๋ยวแห้ง
เตรียมตะเกียบให้พร้อมแล้วจัดเมนูก๋วยเตี๋ยวแห้ง ใส่เส้นหลากสไตล์ พร้อมกับเครื่องเคราอย่างแน่น ไม่ต้องเติมน้ำซุปก็อร่อย ไม่อิ่มก็เบิ้ลได้
ใครเบื่อเมนูก๋วยเตี๋ยว ใส่น้ำซุปก็ลองมาทำเมนูก๋วยเตี๋ยวแห้งกันสักครั้ง ใส่เครื่องลงไปแน่น ๆ ปรุงรสตามชอบ มาลองทำกันเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำก๋วยเตี๋ยวแห้ง เช่น ก๋วยเตี๋ยวแห้งสุโขทัย เส้นเล็กแห้ง บะหมี่แห้ง และเมนูก๋วยเตี๋ยวแห้งแบบอื่น ๆ อีกเพียบ ลองสักมื้อแล้วจะติดใจ
1. ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง
ใครชอบก๋วยเตี๋ยวไม่เน้นเส้น แต่เน้นเครื่องเครา ขอนำเสนอเมนูก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) ใส่เนื้อไก่เต็มปากเต็มคำ พ่วงความหอมจากปลาหมึกแห้งและเห็ดหอม ที่สำคัญอย่าลืมเต้าหู้ทอด และถั่วงอก ราดน้ำซอสขลุกขลิก
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
• ปีกบนไก่และปีกกลางไก่
• ปลาหมึกแห้ง (แช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น)
• รากผักชี
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• เต้าหู้ทอด (หั่นเป็นชิ้นพอคำ)
• น้ำตาลปี๊บ
• เห็ดหอม (หั่นเป็นชิ้น)
• ผงพะโล้
• ซีอิ๊วดำ
• ถั่วงอก
• ต้นหอมซอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• เกลือ
• น้ำมัน
• ตั้งฉ่ายเค็ม
• ขึ้นฉ่าย
• พริกน้ำส้ม
• ไข่ต้มยางมะตูม
ส่วนผสม น้ำซอสราดก๋วยเตี๋ยว
• ซีอิ๊วดำ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำส้มสายชูหมัก หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำต้มเล็กน้อย
วิธีทำน้ำซอส
• นำส่วนผสมทุกอย่างผสมเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อน ๆ เมื่อเดือด ปิดไฟ พักไว้
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง
1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำให้ละเอียด เอาไปผัดให้หอม ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ผัดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ไก่ เห็ดหอม เต้าหู้ทอด ผงพะโล้ และซีอิ๊วดำลงไป ผัดให้หอม เติมน้ำลงไป และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และเกลือ เคี่ยวจนได้ที่ พักไว้
2. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกนึ่งจนสุก จัดใส่จาน ราดหน้าด้วยเครื่องที่เตรียมไว้ และน้ำซอส โรยหน้าด้วยตั้งฉ่าย ขึ้นฉ่าย และพริกน้ำส้ม เสิร์ฟกับไข่ต้มยางมะตูม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง จานเดียวหนักเครื่องพ่วงสูตรน้ำราดกลมกล่อม
2. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
ถ้าชอบกินเนื้ออย่ารอช้า มาทำเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ ใส่เส้นใหญ่ผัดกับเนื้อบด เติมความสวยจากซีอิ๊วดำ ก่อนเสิร์ฟแต่งจานด้วยผักใบเขียวหน่อย แค่หน้าตาก็กินขาด ส่วนรสชาติไม่ต้องพูดถึงเพราะอร่อยแน่นอน
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
• เนื้อวัวสับละเอียด 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ (** ถ้าไม่ชอบผงกะหรี่ ให้ใช้ซอสปรุงรสแทน**)
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 500 กรัม
• ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• ผักกาดหอม 200 กรัม (รองจาน)
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• น้ำซุป 1/2 - 1 ถ้วย
• ตั้งฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
• ก้านขึ้นฉ่ายซอย 1 ต้น
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงซอย (ตกแต่ง)
• น้ำส้มพริกดอง
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
1. ผสมซีอิ๊วขาว ผงกะหรี่ และแป้งมัน คนให้ละลายให้เข้ากัน เอาเนื้อวัวสับลงไปคลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2. คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยวให้กระจายแล้วใส่ซีอิ๊วดำลงไปคลุกให้ทั่ว จากนั้นใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เส้นลงผัดในน้ำมันให้ร้อนทั่วกัน ตักวางลงบนจานที่รองด้วยผักกาดหอม
3. ใส่น้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม จากนั้นใส่เนื้อวัวหมักลงไปผัด ยีให้กระจายทั่ว พอเนื้อสุกใส่น้ำซุปลงไปพอไม่ให้เนื้อวัวจับเป็นก้อน
4. ใส่ตั้งฉ่าย ก้านขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ตักราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำส้มพริกดอง
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ จานเด็ดจานเดียวเอาอยู่
3. ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่
ใครมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหยิบมารอเลยค่ะ เราจะมาทำเมนูไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกผสมกับไข่ ใส่เนื้อไก่กับพริกหวาน ทอดเป็นแผ่นเหมือนไข่เจียว กินกับซอสพริก
ส่วนผสม ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก 1 ห่อ
• เนื้อไก่ต้มสุกฉีก 100 กรัม
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า) 20 กรัม
• ต้นหอมซอย
• พริกไทยป่น
• ซอสพริก
วิธีทำไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่
1. ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกป่น
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกลงไปผัด เทส่วนผสมไข่ไก่ลงไป โรยเนื้อไก่ พริกหวาน และต้นหอมซอยลงไป
3. ทอดจนไข่สุก (คล้ายกับการทำไข่เจียว) พับครึ่ง โรยด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่ เมนูอาหารเช้าจากของเหลือ อิ่มท้องเพิ่มพลังงาน
4. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
จากที่เคยเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวไปผัดกับเนื้อสับ ลองเปลี่ยนมาทำซอสเนื้อกลมกล่อมราดลงไปบนเส้นดีไหม ขอนำเสนอเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ สูตรจาก เฟซบุ๊ก Something Cooked ใครชอบกินเส้นแบบไหนก็ลวกเตรียมไว้ แล้วก็เอาน้ำซอสราดลงไปชุ่ม ๆ เลยจ้า
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
• ผงกะหรี่
• น้ำมันมะกอก
• หอมใหญ่สับ
• พริกฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เนื้อสับ
• น้ำเปล่า
• น้ำตาลทรายแดง
• พริกไทยดำ
• แป้งข้าวโพด
• ซีอิ๊วขาว
• บะหมี่ไข่
• ซอสถั่วเหลือง
• ซีอิ๊วดำ
• ผักกาดแก้ว หั่นเป็นชิ้น
• ไข่แดงดิบ
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
1. ทำซอส โดยตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนใส่น้ำมันลงไป ใส่ผงกะหรี่ผัดจนหอม ใส่หอมใหญ่สับผัดจนเริ่มเหลือง ตามด้วยพริกหยวก
2. ใส่เนื้อสับลงไปผัด เร่งไฟแรงขึ้นเล็กน้อย (เคล็ดลับ คือ อย่าขยี้เนื้อ ค่อย ๆ ใช้ตะหลิวพลิกเนื้อทีละส่วน)
3. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป พอเนื้อเริ่มสุกปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำ และซีอิ๊วขาว ลดไฟอ่อนลงแล้วเติมแป้งข้าวโพดลงไปคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
4. ลวกบะหมี่ไข่ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตักขึ้นแล้วนำไปผ่านน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุกของเส้น แล้วนำไปคลุกกับซีอิ๊วดำและซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย เตรียมไว้
5. วางผักกาดแก้วลงในจานสำหรับเสิร์ฟ ตามด้วยเส้นบะหมี่ลวก ตักซอสเนื้อสับราดลงไป สุดท้ายวางไข่แดงดิบด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ สูตรโฮมเมดแบบง่าย ๆ
5. บะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย
ใครมีเส้นบะหมี่ไข่เหลือ ๆ จับมาทำก๋วยเตี๋ยวแห้งอย่างเมนูบะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ทีเด็ดคือ ใส่แฮมกับหมูฝอย เติมความสวยจากผักหลากสี ชอบกินจืดหรือชอบกินเผ็ดก็จัดไป
ส่วนผสม บะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย
• บะหมี่ไข่ลวกสุก 2 ก้อน
• แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วยตวง
• หมูเค็มฝอย 1/4 ถ้วยตวง
• ถั่วลันเตา 50 กรัม
• แครอทกดเป็นดอก 50 กรัม
• กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำบะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย
1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอม ใส่แฮมลงผัดพอหอม
2. ใส่แครอท และถั่วลันเตา ผัดพอเริ่มสุก ใส่เส้นบะหมี่ไข่
3. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกไทยป่น ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี
4. โรยต้นหอม หมูเค็มฝอย ผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งชวนอร่อย
6. ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
อยากลองทำเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กินกับครอบครัวกันไหม วันหยุดนี้ถ้าไม่ได้ไปกินข้าวนอกบ้านมาลองทำกัน สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก จับเนื้อไก่ผัดกับไข่และไชโป๊ เติมเส้นใหญ่ลงไปผัดจนหอม สุดท้ายใส่ผักกาดหอมลงไป ก่อนกินก็ราดซอสพริกลงไปหน่อย อร่อยเหาะเลยค่ะ
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
• ไข่ไก่
• น้ำมันสำหรับผัด
• ไชโป๊หวาน
• เนื้อไก่
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
• น้ำมันหอย
• ซอสปรุงรส
• น้ำตาลทราย
• ผักกาดหอม
• พริกไทยป่น
• ซอสพริก
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีจนไข่แดงแตก ใส่ไชโป๊หวานและใส่เนื้อไก่ลงไปคลุกเคล้าจนสุก
2. ใส่เส้นใหญ่ลงผัดจนนุ่ม
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย หลังจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ผักกาดหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คั่วไก่ อาหารจานเดียวทำง่าย คั่ว ๆ มั่ว ๆ ก็อร่อยได้
7. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น
แค่เห็นภาพลูกชิ้นก็น้ำลายสอ มาลองทำเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรทำง่าย แค่ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับถั่วงอก ปรุงรสหน่อย สุดท้ายใส่ลูกชิ้นแบบจัดเต็ม
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น
• เส้นก๋วยเตี๋ยว
• ถั่วงอก
• ซีอิ๊วดำหวาน
• น้ำปลา
• กระเทียมเจียว
• ตั้งฉ่าย
• ต้นหอม
• ผักชี
ดูวิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น
1. ลวกเส้นกับลวกถั่วงอกใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วหวานดำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา
2. ใส่กระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย ต้นหอม และผักชีซอย โรยพริกไทยป่น
3. ใส่ลูกชิ้นลวก จัดเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส เมนูเส้นหอมกรุ่นน้ำซุปใสแจ๋ว
8. ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแห้ง
ถ้าขี้เกียจทำน้ำซุปต้มยำราดเส้นก๋วยเตี๋ยวก็ลองมาทำเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแห้ง สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แค่ลวกเส้นกับถั่วงอก ใส่หมูสับกับหมูชิ้น ปรุงรสให้เผ็ดแซ่บ ที่สำคัญอย่าลืมโรยถั่วคั่ว อิ่มไปอีกมื้อ
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแห้ง
• เส้นก๋วยเตี๋ยว
• พริกป่น
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
• พริกน้ำส้ม
• หมูบด
• หมูชิ้น
• ถั่วลิสงคั่ว
• กากหมูกระเทียมเจียว
• เกี๊ยวกรอบ
• ต้นหอมซอย
• ผักชีซอย
• ลูกชิ้นตามชอบ
• ตับหมู
• ไส้หมู
• ตั้งฉ่าย
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแห้ง
1. ลวกเส้นกับถั่วงอกใส่ชาม ใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไป คลุกเคล้าจนเส้นไม่ติดกัน
2. ใส่หมูสับลวก ใส่ลูกชิ้นลวก ตับหมูลวก หมูชิ้นลวก ไส้อ่อนหมูลวก โรยตั้งฉ่าย
3. ปรุงรสด้วยพริกป่นกับพริกน้ำส้ม แต่งหน้าด้วยถั่วคั่วบด เกี๊ยวกรอบ มะนาวผ่าซีก กากหมูกระเทียมเจียว ต้นหอมกับผักชีซอย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 2 วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ สูตรโบราณเครื่องแน่นอร่อยครบ
9. ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง
และแล้วก็มาถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวแห้งที่รอคอยนั่นคือ เมนูก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง สูตรจาก เว็บไซต์ Ching Can Cook จุดเด่นคือ ใส่ถั่วฝักยาวกับกุ้งแห้ง และเครื่องเครานานาชนิด สุดท้ายโปะไข่ต้มลงไปสักหน่อย
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง
• มันหมู
• กุ้งแห้งเนื้อ
• แผ่นเกี๊ยว
• หมูบดลวก
• ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง
• ผักชีฝรั่งซอย
• กระเทียมเจียวกากหมู
• แคบหมู
• ใบมะกรูดซอย
• ถั่วลิสง
• ตั้งฉ่ายสับ
• มะนาว
• เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ
• ลูกชิ้นปลา
• ฮือก้วย
• ไข่เป็ดต้มยางมะตูม
• พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกน้ำส้ม
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง
1. ทำกากหมูทอด โดยหั่นมันหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ทอดจนกรอบ พักไว้
2. ทำกุ้งแห้งคั่ว โดยตั้งกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันเล็กน้อยพอ นำกุ้งแห้งเนื้อลงไปคั่ว พักไว้
3. ทำเกี๊ยวทอด โดยหั่นแผ่นเกี๊ยว แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนกรอบ พักไว้
4. ลวกลูกชิ้นปลา ฮือก้วย จากนั้นก็ลวกหมูสับ และถั่วฝักยาว
5. ลวกเส้นเล็ก คลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวผสมกากหมู ใส่เครื่องเคราที่เตรียมไว้ ปรุงรสตามชอบ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด
10. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมูแดง ขาหมู
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแห้งก็ว่าฟินแล้วนะ แต่ถ้ามาเจอเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมูแดง ขาหมู คงฟินยิ่งกว่า สูตรจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำหมูแดงกับขาหมูต้ม ชามเดียวอิ่มไหมถามพุงเธอดู
ส่วนผสม หมูแดง
• สันคอหมู
• น้ำผึ้ง
• ผงพะโล้
• เกลือ
• สีผสมอาหารสีแดง
ส่วนผสม ขาหมูต้ม
• ขาหมู
• น้ำสำหรับต้ม
ส่วนผสม เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว
• ถั่วคั่วบดหยาบ
• ต้นหอมซอย
• พริกป่น
• กุ้งแห้ง
• หมูแดง
• ขาหมูต้ม
• ไข่ต้มยางมะตูม
• เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ)
• ถั่วงอก
• มะนาว
วิธีทำหมูแดง
• หมักสันคอหมูกับน้ำผึ้ง ผงพะโล้ เกลือ และสีผสมอาหารสีแดง หมักไว้ 1 ชั่วโมงก่อนแล้วนำมาทอดจนสุก หั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
วิธีทำขาหมูต้ม
• นำเนื้อขาหมูไปต้มด้วยไฟอ่อนจนเปื่อย ประมาณ 45 นาที หั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
วิธีทำก๋วยเตี๋ยว
• ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกให้สุก ตักใส่ชาม ตามด้วยเครื่องทั้งหมดที่เตรียมไว้ ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมูแดง ขาหมู ชามเดียวอิ่มสะใจ
11. มาม่าก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
ใครอยากกินก๋วยเตี๋ยวน้ำตกแบบแห้ง ๆ ลองมาทำเมนูมาม่าก๋วยเตี๋ยวน้ำตก สูตรจาก คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่คะน้าลวกกับลูกชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสำเร็จรูป สุดท้ายใส่ไข่ต้ม
ส่วนผสม มาม่าก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
• คะน้าซอย
• ลูกชิ้นหมู
• แคบหมู
• ไข่ต้มสมุนไพร
• ต้นหอมซอย
• กระเทียมเจียว
วิธีทำมาม่าก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
1. ใส่เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกลงในชาม (ใครไม่ชอบรสจัด ใส่ครึ่งซองก็พอ) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริก และน้ำส้มสายชู
2. ลวกเส้นและคะน้าใส่ชาม ตามด้วยลูกชิ้นหมู แคบหมู ไข่ต้มสมุนไพร โรยต้นหอม และกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บะหมี่ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกแห้ง เมนูมาม่าออปชั่นแน่นจัดเต็ม
ใครท้องร้องสารภาพมาซะดี ๆ แหม… ก็เห็นภาพก๋วยเตี๋ยวแห้งแต่ละชามแล้วจะห้ามความหิวได้ยังไงกัน จริงไหม ? นี่ก็ใกล้เที่ยงแล้วลองทำสักชามเลยพี่น้อง
Noodle , ก๋วยเตี๋ยว , ก๋วยเตี๋ยวแห้ง , Noodle Shop , ร้านก๋วยเตี๋ยว , Noodle soup , ก๋วยเตี๋ยวน้ำ , Steamed noodles without soup , ก๋วยเตี๋ยวแห้ง , Thin rice noodles , ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก , Big flat noodles , ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ , Vermicelli , เส้นหมี่ขาว , Egg noodles , หมี่เหลือง , Green noodles , หมี่หยก , Glass noodles , วุ้นเส้น , Instant noodles ,บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป , Wontons , เกี๊ยว , Noodle pig blood soup , boat noodles with pork blood , ก๋วยเตี๋ยวเรือ , Spicy and sour noodle soup , Tom Yum noodle soup , ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ , Meatball , ลูกชิ้น , Pork ball , ลูกชิ้นหมู , Beef ball , ลูกชิ้นเนื้อ , Fish ball , ลูกชิ้นปลา , Shrimp ball , ลูกชิ้นกุ้ง , Steamed ground pork , หมูสับลวก , Fried minced garlics , กระเทียมเจียว , กากหมู , crackling , Seasoning , เครื่องปรุง , Pepper , พริกไทย , Ground dried chili , พริกป่น , Vinegar , น้ำส้มสายชู , Sugar , น้ำตาล , Fish sauce , น้ำปลา , Chopsticks , ตะเกียบ , Spoons , ช้อน , Ground peanut , ถั่วป่น , Bowl , ชาม
CR :: https://cooking.kapook.com/view169755.html
