Learn with Prin เรียนรู้ไปพร้อมกับน้องปริญญ์

จำหน่ายผลิตภัณฑ์ Legacy /Reborn Set ลด Fat ตัวช่วยลดไขมัน ลดน้ำหนัก แบบถูกวิธี 🔥 ติดต่อสอบถาม/สั่งซื้อ 📍 โทร ☎️ :: 084-110-5021 🌸 Line ID :: pla-prapasara 🌸 รับโปรโมชั่นสุดพิเศษเฉพาะทาง Line นะคะ 📍

วันศุกร์ที่ 13 กันยายน พ.ศ. 2567

ตำมะเขือยาว

 

ตำมะเขือยาว

มะเขือยาว

ภาพจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

          ตำมะเขือยาวสูตรนี้หอมกลิ่นบูดูตำรับภาคใต้ เริ่มจากนำเอามะเขือยาวไปย่างจนสุกแล้วโขลกกับหอมแดง กระเทียม และพริกคั่ว พอแหลกแล้วใส่น้ำบูดู น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ แกล้มกับผักสดและไข่ต้ม



     ​​ขอข้าวเหนียวกับแคบหมูด้วยออเจ้า ชวนชิมตำมะเขือยาว สูตรอาหารไทยกลิ่นหอมน้ำบูดู เคี้ยวนุ่ม ๆ ปรุงรสแซ่บตามชอบ ต่อคิวรอมื้อถัดไปเลยดีกว่า

ตำมะเขือยาว


     จากที่เคยทำเมนูมะเขือยาว โดยเฉพาะน้ำพริกมะเขือยาวใส่น้ำปลาร้าตำรับอีสาน ลองเปลี่ยนมาใส่น้ำบูดูสไตล์ภาคใต้กันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำตำมะเขือยาว หรือ ซุปมะเขือ สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) ความ​​อร่อยอยู่ตรงที่มะเขือยาวย่างกลิ่นหอมโขลกเคล้ากับหอมแดง กระเทียม และพริกคั่ว ที่สำคัญใส่น้ำบูดูเพิ่มความอร่อย ปิดท้ายโรยต้นหอม

     ​​ตำมะเขือยาวหอม ๆ โดย คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

     ครั้งแรกกับการตำมะเขือยาว มีความอยากลอง อยากทำ อยากกินจ้า

ส่วนผสม ตำมะเขือยาว


      • มะเขือยาว
      • หอมแดง
      • กระเทียม
      • พริกจินดา
      • พริกเหลือง
      • น้ำบูดู หรือน้ำปลา หรือปลาร้าตามชอบ
      • น้ำมะนาว
      • น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
      • ต้นหอมซอย

วิธีทำตำมะเขือยาว


      • ย่างมะเขือให้สุกจนนิ่ม แช่ในน้ำเย็นจัด ปอกเปลือกออกจนหมดหั่นเป็นท่อนแล้วฉีกเป็นเส้น


ตำมะเขือยาว


  • คั่วหอมแดง กระเทียม พริกจินดา และพริกเหลืองให้นิ่มและมีกลิ่นหอม


ตำมะเขือยาว

      • โขลกหอมแดง กระเทียม พริกจินดา และพริกเหลืองให้แหลก

ตำมะเขือยาว

      • ใส่มะเขือยาวลงไปโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำบูดู น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ




      • จัดใส่จานกินแกล้มกับปลาแดดเดียว ไข่ต้ม ผักสด และผักลวกตามชอบเลยจ้า






     ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri

     เตรียมกระทะหรือเตาพร้อมกันยัง จะได้เอามะเขือยาวไปย่างสำหรับทำตำมะเขือมื้อเย็นนี้ ใครเบื่อตำมะเขือเพียว ๆ ก็ดัดแปลงเป็นตำมะเขือใส่ไข่ต้มก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)


Eggplant   ,   เมนูมะเขือยาว


ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น