วิธีกินแอปเปิลไซเดอร์ให้ได้ประโยชน์และปลอดภัย 

 แอปเปิลไซเดอร์ หรือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทว่าบางคนอาจไม่รู้วิธีรับประทานอย่างกระจ่างชัด และกำลังกังวลว่าจะได้รับสรรพคุณจากแอปเปิลไซเดอร์ไม่ครบถ้วน ดังนั้น ลองมาดูวิธีกินแอปเปิลไซเดอร์ให้ได้ประโยชน์และปลอดภัยกัน

แอปเปิลไซเดอร์ คืออะไร

          แอปเปิลไซเดอร์ ภาษาอังกฤษ คือ Apple Cider Vinegar เป็นน้ำส้มสายชูหมักประเภทหนึ่ง ที่นำแอปเปิลหรืออาจใช้ผลไม้ชนิดอื่นด้วยก็ได้มาคั้นเป็นน้ำ แล้วนำไปหมักกับยีสต์และน้ำตาล เพื่อให้เกิดกรดอะซิติก ซึ่งกรดตัวนี้ทำให้แอปเปิลไซเดอร์มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ในการหมักก็ยังให้สารอาหารอื่น ๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส พรีไบโอติก เป็นต้น

แอปเปิลไซเดอร์ สรรพคุณดียังไง

          ประโยชน์ของแอปเปิลไซเดอร์ที่ดีต่อสุขภาพ อาทิ

• ช่วยย่อยอาหาร ในแอปเปิลไซเดอร์มีกรดอะซิติกที่ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ทำให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น ซึ่งจะช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เนื่องจากอาหารไม่ย่อยไปด้วย

• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิด โดยสามารถเจือจางแล้วกลั้วคอเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำคอได้ หรือผสมน้ำแล้วใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามพื้นที่ต่าง ๆ ก็ได้เช่นกัน

• อาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ โดยจากการศึกษาพบว่า การกินแอปเปิลไซเดอร์หลังมื้ออาหารมีส่วนช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้ ทว่าการศึกษานี้ยังอยู่ในกลุ่มเล็ก ๆ เท่านั้นนะคะ ไม่ควรหวังผลหรือใช้แทนยาลดน้ำตาลในเลือดไปเลย

• อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จากการศึกษาขนาดเล็กชิ้นหนึ่งพบว่า การรับประทานแอปเปิลไซเดอร์มีส่วนช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ แต่ยังจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมต่อไป

แอปเปิลไซเดอร์ ลดพุง
ลดน้ำหนักได้จริงไหม

          จากการศึกษาวิจัยของหลาย ๆ แห่งพบว่า การรับประทานแอปเปิลไซเดอร์มีส่วนช่วยลดไขมันและลดน้ำหนักในกลุ่มอาสาได้ ทว่าส่วนใหญ่เป็นการศึกษาขนาดเล็กที่มีกลุ่มทดลองจำนวนน้อย หรือทดลองในระยะเวลาสั้นเกินไป จึงยังไม่มีหลักฐานทางการแพทย์แน่ชัดว่าแอปเปิลไซเดอร์ช่วยลดพุง ลดน้ำหนักได้จริง ดังนั้น จึงไม่ควรมุ่งหวังประโยชน์ข้อนี้จากแอปเปิลไซเดอร์ หรือใช้แอปเปิลไซเดอร์เพียงอย่างเดียวในการลดความอ้วน

วิธีกินแอปเปิลไซเดอร์ ให้ได้ประโยชน์

1. ใช้ปรุงอาหาร

          ไม่ควรกินแอปเปิลไซเดอร์เพียว ๆ แต่ควรนำมาเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารแทน เช่น ใช้เป็นน้ำสลัด หรือใช้ในการทำมายองเนสโฮมเมด เป็นต้น

2. ผสมน้ำดื่ม

          นำแอปเปิลไซเดอร์ปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ (15-30 มิลลิลิตร) ผสมกับน้ำเปล่า 1 แก้ว (ประมาณ 200-240 มิลลิลิตร) โดยสามารถดื่มก่อนอาหาร หลังอาหาร หรือก่อนนอนก็ได้ แต่ควรจำกัดปริมาณเพียงแค่ 1 แก้วต่อวัน เพื่อเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดได้จากการรับประทานแอปเปิลไซเดอร์มากเกินไป

3. ผสมน้ำผึ้งหรือน้ำผลไม้

          หากไม่ชอบรสชาติเปรี้ยวสามารถนำแอปเปิลไซเดอร์มาผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำผลไม้ก็ได้ แต่ควรเจือจางทั้งสองอย่างกับน้ำเปล่า และใช้ในปริมาณไม่เกิน 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน อีกทั้งควรระวังปริมาณน้ำตาลในน้ำผึ้งหรือน้ำผลไม้ด้วยนะคะ

4. รับประทานแบบเม็ดหรือแบบกัมมี่

          นอกจากการดื่มน้ำแอปเปิลไซเดอร์แล้ว เดี๋ยวนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ในรูปแบบเม็ดและเยลลี่กัมมี่ที่ช่วยให้รับประทานแอปเปิลไซเดอร์ได้สะดวกขึ้น เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกลิ่นแรงและรสเปรี้ยว และยังไม่ต้องกลัวว่ากรดในน้ำส้มสายชูหมักจะมาทำลายเคลือบฟันหรือระคายเคืองกระเพาะอาหาร เพียงแต่ต้องเลือกแบรนด์ที่เชื่อถือได้ มีเครื่องหมาย อย. และยังต้องระวังเรื่องน้ำตาล รวมทั้งสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่เป็นส่วนประกอบของขนม ถ้าจะให้ดีควรเลือกแบบน้ำตาลต่ำ มีสารเติมแต่งน้อยที่สุด และต้องรับประทานตามปริมาณที่ระบุไว้บนฉลาก เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดผลข้างเคียง

เคล็ดลับในการกินแอปเปิลไซเดอร์

• ควรเจือจางกับน้ำก่อนทุกครั้ง อย่ากินทั้งช้อนโต๊ะ เพราะแอปเปิลไซเดอร์มีความเป็นกรดสูง อาจทำให้เคลือบฟันสึกกร่อน เกิดการระคายเคืองช่องปาก ลำคอ หรือกระเพาะอาหารได้ในบางคน

• ใช้หลอดดูดแทนการดื่มจากแก้วโดยตรง เพื่อป้องกันกรดในแอปเปิลไซเดอร์ทำลายสารเคลือบฟัน

• หลังจากดื่มแอปเปิลไซเดอร์ให้บ้วนปากด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง เพื่อป้องกันการกัดกร่อนของฟัน

ข้อควรระวังในการกินแอปเปิลไซเดอร์

• ร่างกายของแต่ละคนมีความแตกต่างกัน หากเพิ่งเคยกินแอปเปิลไซเดอร์ครั้งแรก ควรใช้ในปริมาณเล็กน้อย และเข้มข้นน้อยที่สุด เมื่อร่างกายปรับสภาพได้แล้วค่อยเพิ่มความเข้มข้นไปทีละสเต็ป 

• ไม่ควรรับประทานตอนท้องว่าง เพราะกรดในแอปเปิลไซเดอร์จะทำให้กระเพาะอาหารระคายเคือง การรับประทานหลังอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้

• ควรกินแอปเปิลไซเดอร์ในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไป และไม่ควรกินแอปเปิลไซเดอร์ในปริมาณสูงต่อเนื่องเป็นระยะเวลานาน เพราะความเป็นกรดอาจทำให้ปริมาณโพแทสเซียมในเลือดต่ำ และลดความหนาแน่นของมวลกระดูกได้

• ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคกระเพาะ กรดไหลย้อน เบาหวาน โรคไต ผู้ที่มีระดับโพแทสเซียมในเลือดต่ำ ผู้ที่มีปัญหาเรื่องความหนาแน่นของมวลกระดูก เช่น กระดูกพรุน รวมถึงผู้ที่มีปัญหาเรื่องเคลือบฟัน ไม่ควรรับประทาน หรือควรปรึกษาแพทย์ก่อน

• แอปเปิลไซเดอร์อาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาเบาหวาน ยาขับปัสสาวะ ยาลดความดันโลหิต ยาถ่าย ยารักษาโรคหัวใจบางชนิด ฯลฯ จึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

• เด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร ไม่ควรรับประทานแอปเปิลไซเดอร์

          แม้ว่าแอปเปิลไซเดอร์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง ทว่าก็มีโทษที่ควรระวังด้วยเช่นกัน ดังนั้น จึงควรใช้อย่างเหมาะสม และไม่ควรดูแลสุขภาพด้วยแอปเปิลไซเดอร์เพียงอย่างเดียว แต่ควรกินอาหารให้ดี นอนให้ดี และเคลื่อนไหวร่างกายบ่อย ๆ ด้วยนะคะ

Apple Cider Vinegar  ,  แอปเปิ้ลไซเดอร์  ,   คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ  ,   ประโยชน์

#วิธีกินแอปเปิ้ลไซเดอร์    #ประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์    #CiderVinegar   #แอปเปิ้ลไซเดอร์กินตอนไหน    #วิธีกินแอปเปิ้ลไซเดอร์    #ลดพุงแอปเปิ้ลไซเดอร์    #สรรพคุณแอปเปิ้ลไซเดอร์  

CR   ::     https://health.kapook.com/view283794.html