ซุปมะกะโรนี
| โภชนาการอาหารของคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์เป็นเรื่องสำคัญมากนะคะ ควรนึกไว้เสมอว่าคุณแม่ทานอะไร |
ลูกน้อยที่อยู่ในครรภ์ก็จะได้อย่างนั้น เพราะฉะนั้นการทานอาหารจึงมีความสำคัญต่อทั้งคุณแม่และคุณลูก วันนี้เสนอเมนูอาหาร ซุปมะกะโรนี อุดมไปด้วยอาหารหลัก 5 หมู่ค่ะ
ส่วนผสมมีดังนี้
- มะกะโรนีต้มสุก
- หมูบด
- หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นเล็ก
- แครอตหั่นเป็นลูกเต๋าหรือจะหั่นเป็นแผ่นๆ ก็ได้ค่ะ
- หัวไชเท้าต้มสุกหั่นเป็นลูกเต๋าหรือแผ่นก็ได้เช่นกัน
- มะเขือเทศหั่น
- น้ำต้มกระดูกไก่
- ขึ้นฉ่าย หอม ผักชี
- ซอสปรุงรส เกลือ พริกไทย (อย่าลืมใช้เกลืออนามัยไอโอดีนนะคะ)
วิธีการทำ
- ต้มมะกะโรนีในน้ำ ใส่เกลือลงไป คอยคนมะกะโรนีอย่าให้ติดกันเป็นก้อน พอสุกให้ยกลงใส่กระชอนแล้วราดด้วยน้ำเย็นพักไว้
- นำน้ำต้มกระดูกไก่ตั้งไฟ ต้มแครอทและไช้เท้าให้พอสุก ตักหมูบดเป็นก้อนลงไปต้ม ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ มะกะโรนี แล้วปรุงรสด้วยซอส เกลือ พริกไทย
- เสร็จเรียบร้อยตักใส่ชามโรยด้วยต้นหอม ผักชีหั่นฝอยหรือขึ้นฉ่ายก็ได้ ถือเป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน
ที่มา : http://www.iammomsociety.com/
