ลิงกวินี่ผัดปลาเค็ม
ลิงกวินี่ผัดปลาเค็ม (Mother&Care)
ส่วนผสม
ลิงกวินี่ต้มสุก (ดูวิธีการต้มตามฉลากข้างห่อ) ปลาอินทรีย์เค็มทอด (บิออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ) ½ ถ้วยตวง ลูกกะหล่ำ (ผ่าครึ่ง) 5 ลูก กระเทียมกลีบใหญ่ 4-5 กลีบ พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ 5-7 เม็ด น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำมัน, พาเมซานชีส
วิธีทำ1.บุบกระเทียมเล็กน้อย จากนั้นนำไปผัดในกระทะที่ใส่น้ำมันไว้นิดหน่อย พอเริ่มหอมให้ใส่ปลาเค็มที่บิเตรียมไว้ลงไปยี ๆ ผัดพอให้เข้ากัน
2.ใส่ลูกกะหล่ำลงไปผัดจนเริ่มสุกตามด้วยเส้นลิงกวินี่
3.ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (หากปลาเค็มมีรสเค็มจัดก็งดการปรุงเกลือลงไป)
4.เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันและได้รสชาติอย่างที่ชอบก็ให้ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส และพริกทอด
ที่มา ::
Vol.8 No.91 กรกฎาคม 2555
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น