Learn with Prin เรียนรู้ไปพร้อมกับน้องปริญญ์

จำหน่ายผลิตภัณฑ์ Legacy /Reborn Set ลด Fat ตัวช่วยลดไขมัน ลดน้ำหนัก แบบถูกวิธี 🔥 ติดต่อสอบถาม/สั่งซื้อ 📍 โทร ☎️ :: 084-110-5021 🌸 Line ID :: pla-prapasara 🌸 รับโปรโมชั่นสุดพิเศษเฉพาะทาง Line นะคะ 📍

วันเสาร์ที่ 26 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2565

9 วิธีทำแพนเค้ก แบบง่าย ๆ

 

9 วิธีทำแพนเค้ก แบบง่าย ๆ 





 แพนเค้ก สูตรขนมอร่อย ๆ แบบโฮมเมดที่นิยมกินเป็นมื้อเช้า สูตรหนานุ่มเนื้อแน่น ราดน้ำเชื่อมชุ่มฉ่ำ ทำง่ายกินง่าย อิ่มสบายท้อง

แพนเค้ก



          แพนเค้กเป็นอีกหนึ่งอาหารเช้าที่คนไทยชอบทำกินในวันว่าง ๆ ด้วยวิธีทำไม่ยุ่งยาก อีกทั้งเนื้อนุ่มหนาหอมเนย กินอร่อยเคี้ยวเพลิน วันนี้เราขอนำเสนอ 9 วิธีทำแพนเค้กแบบโฮมเมดหลากหลายไอเดีย ทำได้ทั้งชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ หน้าสัตว์ หรือหลากสีตามชอบ เสิร์ฟอุ่น ๆ จะกินเพียว ๆ ราดน้ำเชื่อมรสหวานหรือซอสรสเปรี้ยวก็อร่อยจนลืมอ้วนไปเลยค่ะ 

1. แพนเค้กออริจินัล

แพนเค้ก

         เต็มอิ่มรับมื้อเช้าด้วยแพนเค้กหอม ๆ แป้งนุ่ม ราดน้ำผึ้งฉ่ำ ๆ เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมสไลซ์แน่น ๆ จัดเต็มความอร่อยภายในไม่กี่นาทีก็ได้กินแล้ว สูตรจาก ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม แพนเค้ก

​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​แป้งเค้ก 120 กรัม
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​ผงฟู 1 ช้อนชา (ในคลิปลืมพิมพ์ค่ะ ต้องขออภัยนะคะ)
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (แบ่งใส่ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ และตีกับไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ)
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​นมสด 200 กรัม
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำมันรำข้าว (หรือน้ำมันพืช) 25 กรัม
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​ไข่แดง (เบอร์ 0) 1 ฟอง
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​ไข่ขาว (เบอร์ 0)  1 ฟอง
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​กลิ่นวานิลลา
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำผึ้ง
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​กล้วยหอม
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำแพนเค้ก

     1. ผสมนมสด น้ำมันพืช ไข่แดง กลิ่นวานิลา น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนจนเข้ากัน จากนั้นเทลงไปในชามส่วนผสมของแห้งซึ่งประกอบไปด้วยแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ที่ร่อนเตรียมไว้ แล้วตะล่อมจนเข้ากัน
     2. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบแล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายส่วนที่เหลือลงไป ตีจนตั้งยอดกลาง ๆ ค่ะ หลังจากนั้นตักไข่ขาวลงไปผสมบางส่วน ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไป คนตะล่อมจนเข้ากัน
     3. ตั้งกะทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ ตักแพนเค้กลงไป เกลี่ยให้เป็นวงกลม พอมีฟองปุด ๆ เล็ก ๆ ทั่วแพนเค้ก ให้ลองแซะดูด้านล่างว่าเหลืองสุกดีหรือยัง พอเหลืองสุกได้ที่แล้วก็พลิกอีกด้านนึงค่ะ พอสุกทั้งสองด้านก็ตักมาพักไว้
     4. ราดด้วยน้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผลไม้ตามใจชอบเลยค่ะ

-----------------------------------------------

2. แพนเค้กสูตรเร่งด่วน

9 วิธีทำแพนเค้ก สูตรโฮมเมดหนานุ่มหอมหวาน ง่าย ๆ อร่อยยามเช้า

          ใครอยากกินมื้อเช้าแบบเบา ๆ ในวันหยุดที่ไม่ต้องรีบเร่งมากนัก ขอแนะนำแพนเค้กสูตรทำง่าย เนื้อแพนเค้กหนานุ่มราดน้ำเชื่อมเมเปิลไซรัปหวานหอม และสามารถกินกับผลไม้สดอย่างกล้วยหอมหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รีตามชอบได้ด้วยนะคะ [สูตรจาก คุณ toeypike สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม

        • แป้งเค้ก 100 กรัม
        • เกลือ 1/4 ช้อนชา
        • ผงฟู 1 ช้อนชา
        • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
        • ไข่ไก่ 1 ฟอง
        • นมจืด 100 มิลลิลิตร
        • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
        • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
        • ผลไม้สำหรับตกแต่ง
        • น้ำเชื่อมเมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้ง

วิธีทำ

          1. ร่อนแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู แป้งข้าวโพด และน้ำตาลทรายแดงรวมกัน ทำหลุมตรงกลางแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยนมสด กลิ่นวานิลลา และน้ำมันพืชลงไปคนจนเนื้อเนียน
          2. ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นให้แป้งเซตตัวประมาณ 15 นาที
          3. ตั้งกระทะพอร้อนใส่ส่วนผสมแป้งลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ รอให้แป้งขึ้นเป็นฟอง ๆ กลับด้าน 
          4. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผลไม้ หรือจะราดเมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้งตามชอบ
 
++++++++++++++++++++

9 วิธีทำแพนเค้ก สูตรโฮมเมดหนานุ่มหอมหวาน ง่าย ๆ อร่อยยามเช้า

3. แพนเค้กหมี

          แพนเค้กรูปหมี เมนูแพนเค้กไอเดียสร้างสรรค์ แค่จับแพนเค้กแผ่นกลม ๆ มาเติมแต่งไอเดียให้กลายเป็นน้องหมี ราดน้ำผึ้งชุ่ม ๆ เหมาะทำให้คนพิเศษทานมาก ๆ เลยค่ะ [สูตรจาก คุณอ้อมกอดของความเหงา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม]

ส่วนผสม 

        • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
        • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
        • เกลือ 1/4 ช้อนชา
        • ไข่ไก่ 2 ฟอง
        • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
        • นมสด 1 1/3 ถ้วย
        • เนยสดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
        • เมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้ง

วิธีทำ

          1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ลงไปในเครื่องปั่น เทนมสดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ เนยสดละลาย และน้ำตาลทราย
          2. ปั่นส่วนผสมจนเข้ากัน พักไว้ประมาณ 20 นาที 
          3. ทอดแป้งแพนเค้กในกระทะโดยทำเป็นแผ่นใหญ่สำหรับทำเป็นหน้าหมี ทอดแผ่นเล็ก 3 แผ่นขนาดเท่ากันสำหรับทำเป็นหูสองข้างและจมูก
          4. จัดเรียงแพนเค้กใส่จาน ตกแต่งตาและจมูกด้วยลูกเกด หรือใช้ช็อกโกแลตละลายเขียน

+++++++++++++++++++++



4. แพนเค้กการ์ตูน

         สายแบ๊วจัดไป ! ชวนทำแพนเค้กการ์ตูนมูมิน (Pancake Art) โดย คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แปลงร่างขนมเป็นการ์ตูนตัวโปรด น่ารักจนไม่กล้ากินเลยพี่น้อง

ส่วนผสม

        • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
        • ไขไก่ 1/2 ฟอง
        • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
        • ผงฟู 1 ช้อนชา
        • เกลือ
        • น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
        • นมสด 3/4 ถ้วย
        • โกโก้ 
 
วิธีทำ

        1. ใส่แป้ง ไข่ไก่ น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ น้ำมัน และนมลงไปในอ่างผสม คนผสมจนเนื้อเนียน
        2. แบ่งแป้งออกมาเล็กน้อย ใส่โกโก้เพื่อทำแป้งสีเข้ม จะใส่โกโก้มากน้อยได้ตามต้องการ ผสมแป้งกับโกโก้จนเนื้อเนียน
        3. เริ่มวาดเส้นโดยใช้แป้งโกโก้ อย่าเพิ่งเปิดเตา วาดเสร็จค่อยเปิดเตาด้วยไฟอ่อนค่ะ 
        4. เมื่อแป้งโกโก้เริ่มสุก (แป้งจะตึงตัวและเริ่มแห้ง) ก็เทแป้งสีอ่อนลงไป รอจนมีฟองอากาศผุดออกมาจากแป้งแสดงว่าสุกแล้วค่อยกลับด้าน ทอดต่ออีกประมาณ 3-4 นาที ก็เสร็จแล้ว

++++++++++++++++++++++

5. แพนเค้กกล้วยน้ำว้า

แพนเค้กกล้วยน้ำว้า

          กล้วยสุกกล้วยงอมอย่าเพิ่งทิ้ง จับแปลงร่างทำเมนูแพนเค้กกล้วยน้ำว้า สูตรขนมแป้งนุ่มใส่นมสด ทำง่ายแค่มีกระทะธรรมดา กินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือราดน้ำผึ้งหรือแยมยิ่งอร่อย สูตรจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม

     • กล้วยน้ำว้าสุก หรือ กล้วยหอมสุก 3-4 ลูก
     • ไข่ไก่ 4 ฟอง
     • เกลือ 1 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนชา
     • แป้งสาลี 1 ถ้วย
     • นมสด 1 ถ้วย
     • น้ำมันพืช หรือเนยจืด

วิธีทำ

     1. นำวัตถุดิบทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปปั่นรวมกันให้ละเอียด
     2. นำวัตถุดิบที่เราปั่นรวมกันไปกรองส่วนผสมเพื่อจะได้เนื้อแป้งเนื้อเนียน
     3. จากนั้นผสมน้ำมันพืช (หรือเนยก็ได้) ประมาณ 2 ช้อนชา
     4. ตั้งกระทะ ใช้น้ำทาบนผิวกระทะบาง ๆ และใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำแป้งแพนเค้กทาให้เต็มวงกระทะ ไม่ต้องหนามาก ใช้เวลาทำ 5-7 นาที/แผ่น ก็เป็นอันเสร็จโดยไม่ต้องพลิกแป้งกลับด้าน หากชอบแป้งแบบสุกมากสามารถเพิ่มระยะเวลาได้ ถ้าใช้กระทะทอดอาหารทำแพนเค้ก เนื้อแป้งอาจไม่ได้ขึ้นรูปสวยแบบเตาทำแพนเค้กนะคะ แต่รสชาติรับประกันความอร่อยจ้า
     5. นำแพนเค้กที่ได้ทาด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง หรือจะกินเฉพาะแป้งก็อร่อย
 
+++++++++++++++++++

6. แพนเค้กสูตรหนานุ่ม
     
แพนเค้ก

          แพนเค้กเนื้อนุ่มเด้ง แต่งจานนิดหน่อยด้วยมะม่วง และไอศกรีม แค่ก็ดูดีเหมือนซื้อจากร้านหรูแล้ว สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม

ส่วนผสม แพนเค้ก (ได้ประมาณ 7 ชิ้น)

     • แป้งเค้ก 110 กรัม
     • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
     • เกลือนิดหน่อย
     • น้ำตาลทราย 25 กรัม
     • ไข่ไก่ ขนาดน้ำหนักต่อฟอง 60 กรัม 1 ฟอง
     • นม 150 กรัม
     • เนยละลาย 20 กรัม
     • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
 
วิธีทำแพนเค้ก

     1. นำแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือมาร่อน แล้วใส่ลงไปในชามผสม
     2. นำน้ำตาลทรายมาใส่ลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน
     3. ผสมนมกับไข่ แล้วตีผสมและคนให้เข้ากัน
     4. นำส่วนผสมนมใส่ลงในอ่างผสมแป้งและตีให้แป้งเนียน อย่าให้มีส่วนของแป้งจับตัวกันเป็นก้อน
     5. ใส่เนยละลายลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แล้วเตรียมนำแป้งไปทอด
     6. เปิดไฟปานกลางหรือค่อนไปทางไฟอ่อน นำกระทะเทฟลอนไปตั้งไฟให้ร้อนแล้วหยอดแป้งลงไป ไม่ต้องใช้เนยหรือน้ำมัน เพราะจะทำให้สีขนมที่ทอดออกมาสีไม่สวย ในสูตรหยอดแป้ง 1/4 ถ้วยตวงต่อแพนเค้ก 1 อัน เมื่อแป้งเริ่มมีฟองอากาศขึ้นมาและขอบของแป้งแพนเค้กเริ่มแห้ง ๆ ก็สามารถกลับแพนเค้กได้ ทอดอีกฝั่งประมาณ 1 นาทีหรือจนแป้งสุก แล้วทอดจนแป้งแพนเค้กหมด
     7. นำแพนเค้กมาจัดจานแล้วเสิร์ฟได้ค่ะ ที่บ้านยังมีมะม่วงเหลืออยู่ก็เลยนำมาใช้จัดจานค่ะ โดยปอกมะม่วงแล้วหั่นให้เป็นลูกเต๋าแต่พอคำ อย่าหั่นเล็กไปนะคะ เมื่อวานทำไอศกรีมสตรอว์เบอร์รียังเหลืออยู่ในตู้เย็น ก็เลยนำมาจัดเสิร์ฟคู่กับแพนเค้กด้วยค่ะ ถ้าที่บ้านใครมีใบมินต์หรือใบสะระแหน่ก็เอาจัดตกแต่งในจานนะคะ จะใช้ใบเล็ก ๆ ตรงยอดมาตกแต่งค่ะ แต่ถ้าใครมีผลไม้อย่างอื่นเหลือก็นำมาใช้แทนมะม่วงได้นะคะ

+++++++++++++++++++

7. แพนเค้กผัก






          เลิกปวดหัวกับปัญหาลูกไม่กินผักด้วยเมนูแพนเค้กผัก จากนิตยสาร Gourmet & Cuisine อาหารคลีนมื้อเช้าเพื่อสุขภาพ แป้งแพนเค้กสีเขียวประกบเนื้อสัตว์และไข่ดาว คุณแม่ขาพร้อมยัง ? 

ส่วนผสม แป้งแพนเค้ก 

          • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+3/4 ถ้วย
          • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
          • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
          • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
          • น้ำตาลทราย 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
          • ใบผักโขมสด 1+ 1/2 ถ้วย
          • นมสด 1+1/2 ถ้วย
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • น้ำมันพืช 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
          • ไข่ดาวทอดแบบฝรั่ง 2-3 ฟอง

ส่วนผสม แฮม

          • แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
          • น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำผึ้ง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
          • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กผัก

          • 1. ผสมแป้งสาลี เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน พักไว้
          • 2. ปั่นผักโขมกับนมสดจนละเอียด ใส่ไข่ไก่ ปั่นต่อให้เข้ากัน เทลงในชามแป้ง ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
          • 3. ลวกแฮมแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูหมัก น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
          • 4. ตั้งกระทะเทฟลอนให้พอร้อน ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ ตักส่วนผสมแป้งแพนเค้กใส่ ทอดจนด้านหนึ่งสุกแล้วกลับอีกด้าน ทอดให้สุก จัดใส่จาน
          • 5. เวลาเสิร์ฟวางแป้งแพนเค้ก ใส่แฮมปรุงรส วางแพนเค้กอีกแผ่น วางไข่ดาว ประกบด้านบนด้วยแป้งแพนเค้ก

++++++++++++++++++++

8. แพนเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง



          วิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง สูตรของหวานคลีน ที่สาว ๆ ลดความอ้วน ควบคุมหุ่นสวยต้องเหลียวหลัง สูตรขนมหน้าตาดีจนไม่น่าเชื่อว่าจะเป็นอาหารคลีน  
สูตรจากคุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม แพนเค้กช็อกโกแลต

     • กล้วยหอมสุก 1 ลูก
     • เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
     • เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
     • คาเคา 1 ช้อนชา
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • น้ำมันมะกอก

 วิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลต

           1. นำกล้วยหอมสุกมาบดให้ละเอียด
           2. นำเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ คาเคา และไข่ไก่ใส่ชาม และคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
แพนเค้กช็อกโกแลต
           3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยพอให้เคลือบกระทะ
           4. นำแพนเค้กหยอดลงไปในกระทะจนสุกทั้ง 2 ด้าน
           5. ตักเสิร์ฟใส่จาน ราดด้วยน้ำผึ้ง ทานคู่กับผลไม้


+++++++++++++++
9. แพนเค้กซูเฟล่




          ของดีบอกต่อ ! ชวนทำแพนเค้กซูเฟล่ สูตรจาก คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ขนมหวานญี่ปุ่นสุดฮิต เนื้อนุ่มฟูทำเองได้ ดีงามมากบอกเลย

ส่วนผสม แพนเค้กซูเฟล่

     • ไข่แดง 1 ฟอง
     • ไข่ขาว 1 ฟอง
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
     • เนยละลาย 15 กรัม
     • นม 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กซูเฟล่

     1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน โดยเอาส่วนของไข่แดงตีผสมกับน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ จนเป็นสีเหลืองนวล
     2. ร่อนแป้งสาลีลงไป ตีจนเข้ากัน ใส่เนยละลายกับนม คนจนเข้ากันจนส่วนผสมเนียน พักไว้ 
     3. ทำเมอร์แรงค์ โดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ สลับกับใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง 
     4. นำส่วนผสมไข่แดงลงไป ค่อย ๆ ตะล่อมรวมกัน แนะนำให้ใช้พายยาง เพราะถ้าใช้ตะกร้อมือกลัวจะมีอากาศเข้าไปมาก เดี๋ยวขนมจะไม่ฟู คนจนส่วนผสมเนียน (ดังรูป) พักไว้ เตรียมทอด
     5. มาทำพิมพ์กัน โดยตัดฟอยล์ให้มีความกว้าง 3 นิ้ว แล้วพับอีกสามทบขนาดเท่ากัน จับม้วนเป็นวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 9 เซนติเมตร เย็บด้วยแม็ก 
     6. ทาเนยบาง ๆ บนกระทะ ใช้ไฟอ่อน วางพิมพ์ลงไป ตักแป้งแพนเค้กลงทอด ใครจะใช้เตาไฟฟ้าไฟกลางก็ได้ค่ะ ปิดฝา จับเวลาประมาณ 4 นาที หรือกะเวลาตามความแรงของไฟ พอครบเวลาพลิกทอดอีกด้านแล้วปิดฝาอีก 4 นาที เสร็จแล้ว อย่าลืมแกะฟอยล์ออกนะ



          จบไปอย่างงดงามสำหรับ 9 วิธีทำแพนเค้กสุดน่ารัก ไอเดียบรรเจิดเหมาะทำเป็นอาหารเช้าในวันสบาย ๆ ที่สุด ถ้าหากต้องการกินอาหารหวานและอาหารคาวในจานเดียวกันก็เพิ่มเมนูไข่ดาวและเนื้อสัตว์อย่างแฮม เบคอน หรือไก่ทอดได้นะคะ



ที่มา   ::     https://cooking.kapook.com/view127062.html

11 ความคิดเห็น:

  1. 1. แพนเค้กแบบออริจินอล
    วัตถุดิบ

    แป้งเค้ก 120 กรัม
    ผงฟู 1 ช้อนชา
    เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
    เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
    น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (แบ่งใส่ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ และตีกับไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ)
    นมสด 200 กรัม น้ำมันรำข้าว (หรือน้ำมันพืช) 25 กรัม
    ไข่แดง 1 ฟอง ไข่ขาว 1 ฟอง
    กลิ่นวานิลลา
    น้ำผึ้ง
    กล้วยหอม
    น้ำตาลไอซิ่ง

    วิธีทำ

    ผสมนมสด น้ำมันพืช ไข่แดง กลิ่นวานิลา น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนจนเข้ากัน จากนั้นเทลงไปในชามส่วนผสมของแห้งซึ่งประกอบไปด้วยแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ที่ร่อนเตรียมไว้ แล้วตะล่อมจนเข้ากัน ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบแล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายส่วนที่เหลือลงไป ตีจนตั้งยอดกลาง ๆ หลังจากนั้นตักไข่ขาวลงไปผสมบางส่วน ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไป คนตะล่อมจนเข้ากัน ตั้งกะทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ ตักแพนเค้กลงไป เกลี่ยให้เป็นวงกลม พอมีฟองปุด ๆ เล็ก ๆ ทั่วแพนเค้ก ให้ลองแซะดูด้านล่างว่าเหลืองสุกดีหรือยัง พอเหลืองสุกได้ที่แล้วก็พลิกอีกด้าน พอสุกทั้งสองด้านก็ตักมาพักไว้ ราดด้วยน้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผลไม้ตามใจชอบ

    http://www.thaismescenter.com/

    ตอบลบ
  2. 2. แพนเค้กกล้วยน้ำว้า

    วัตถุดิบ

    กล้วยน้ำว้าสุก หรือ กล้วยหอมสุก 3-4 ลูก
    ไข่ไก่ 4 ฟอง
    เกลือ 1 ช้อนชา
    น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนชา
    แป้งสาลี 1 ถ้วย
    นมสด 1 ถ้วย
    น้ำมันพืช หรือเนยจืด

    วิธีทำ

    นำวัตถุดิบทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปปั่นรวมกันให้ละเอียด

    นำวัตถุดิบที่เราปั่นรวมกันไปกรองส่วนผสมเพื่อจะได้เนื้อแป้งเนื้อเนียน

    จากนั้นผสมน้ำมันพืชหรือเนยก็ได้ประมาณ 2 ช้อนชา

    ตั้งกระทะ ใช้น้ำทาบนผิวกระทะบาง ๆ และใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำแป้งแพนเค้กทาให้เต็มวงกระทะ ไม่ต้องหนามาก ใช้เวลาทำ 5-7 นาที/แผ่น ก็เป็นอันเสร็จโดยไม่ต้องพลิกแป้งกลับด้าน หากชอบแป้งแบบสุกมากสามารถเพิ่มระยะเวลาได้ ถ้าใช้กระทะทอดอาหารทำแพนเค้ก เนื้อแป้งอาจไม่ได้ขึ้นรูปสวยแบบเตาทำแพนเค้ก

    นำแพนเค้กที่ได้ทาด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง หรือจะกินเฉพาะแป้งก็อร่อยเช่นกัน

    http://www.thaismescenter.com/

    ตอบลบ
  3. 3. แพนเค้กสูตรเร่งด่วน

    วัตถุดิบ

    แป้งเค้ก 100 กรัม
    เกลือ 1/4 ช้อนชา
    ผงฟู 1 ช้อนชา
    แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
    ไข่ไก่ 1 ฟอง
    นมจืด 100 มิลลิลิตร
    กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
    น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
    ผลไม้สำหรับตกแต่ง
    น้ำเชื่อมเมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้ง


    วิธีทำ

    ร่อนแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู แป้งข้าวโพด และน้ำตาลทรายแดงรวมกัน ทำหลุมตรงกลางแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยนมสด กลิ่นวานิลลา และน้ำมันพืชลงไปคนจนเนื้อเนียน

    ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นให้แป้งเซตตัวประมาณ 15 นาที

    ตั้งกระทะพอร้อนใส่ส่วนผสมแป้งลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ รอให้แป้งขึ้นเป็นฟอง ๆ กลับด้าน

    ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผลไม้ หรือจะราดเมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้งตามชอบ


    http://www.thaismescenter.com/

    ตอบลบ
  4. 4. แพนขนมเค้กกล้วยหอมราดซอสราสป์เบอร์รี

    วัตถุดิบ

    กล้วยหอม 3 ลูก
    ไข่ไก่ 6 ฟอง
    แป้งสาลีธรรมดา 1/3 ถ้วย
    เกลือป่น
    น้ำมันพืช
    ซอสราสป์เบอร์รีสำเร็จรูป


    วิธีทำ

    ใส่กล้วยหอม ไข่ไก่ แป้งสาลีธรรมดา รวมทั้งเกลือป่นบางส่วนลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนกระทั่งเหมาะเป็นเนื้อเดียว

    ทากระทะด้วยน้ำมันพืชบางส่วน นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ตักส่วนประกอบแพนขนมเค้กลงทอดด้านละ 2-4 นาที กระทั่งสุกเหลืองทั้งยัง 2 ข้าง ตักใส่จาน ราดซอสราสป์เบอร์รี


    http://www.thaismescenter.com/

    ตอบลบ
  5. 5. แพนเค้กโอรีโอ้

    วัตถุดิบ

    แป้งแพนขนมเค้ก 1 ถ้วย
    นมสด 1 ถ้วย
    โอรีโอ้บด 1 1/2 ถ้วย
    ครีมชีส 6 ออนซ์
    น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
    นมสด 1 ช้อนโต๊ะ


    วิธีทำ

    ใส่แป้งแพนขนมเค้ก นมสด รวมทั้งโอรีโอ้บดลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมเข้าด้วยกัน

    ตักแป้งแพนขนมเค้กลงทอดในกระทะจนถึงสุก ตักใส่จาน จัดเตรียมไว้

    ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง รวมทั้งนมสดในเครื่องปั่น ปั่นจนถึงถูกกัน ตัดราดลงบประมาณนแป้งแพนขนมเค้ก พร้อมเสิร์ฟ


    http://www.thaismescenter.com/

    ตอบลบ
  6. 6. แพนเค้กการ์ตูน


    วัตถุดิบ

    แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
    ไขไก่ 1/2 ฟอง
    น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
    ผงฟู 1 ช้อนชา
    เกลือ
    น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
    นมสด 3/4 ถ้วย
    โกโก้

    วิธีทำ

    ใส่แป้ง ไข่ไก่ น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ น้ำมัน และนมลงไปในอ่างผสม คนผสมจนเนื้อเนียน

    แบ่งแป้งออกมาเล็กน้อย ใส่โกโก้เพื่อทำแป้งสีเข้ม จะใส่โกโก้มากน้อยได้ตามต้องการ ผสมแป้งกับโกโก้จนเนื้อเนียน

    เริ่มวาดเส้นโดยใช้แป้งโกโก้ อย่าเพิ่งเปิดเตา วาดเสร็จค่อยเปิดเตาด้วยไฟอ่อน

    เมื่อแป้งโกโก้เริ่มสุก แป้งจะตึงตัวและเริ่มแห้ง ก็เทแป้งสีอ่อนลงไป รอจนมีฟองอากาศผุดออกมาจากแป้งแสดงว่าสุกแล้วค่อยกลับด้าน ทอดต่ออีกประมาณ 3-4 นาที เป็นอันเสร็จ


    http://www.thaismescenter.com/

    ตอบลบ
  7. 7. แพนเค้กช็อคโกแลตไร้แป้ง

    วัตถุดิบ

    กล้วยหอมสุก 1 ลูก
    เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
    เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
    คาเคา 1 ช้อนชา
    ไข่ไก่ 1 ฟอง
    น้ำมันมะกอก


    วิธีทำ

    นำกล้วยหอมสุกมาบดให้ละเอียด

    นำเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ คาเคา และไข่ไก่ใส่ชาม และคนให้เป็นเนื้อเดียวกับแพนเค้กช็อกโกแลต

    ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยพอให้เคลือบกระทะ

    นำแพนเค้กหยอดลงไปในกระทะจนสุกทั้ง 2 ด้าน

    ตักเสิร์ฟใส่จาน ราดด้วยน้ำผึ้ง ทานคู่กับผลไม้


    http://www.thaismescenter.com/


    ตอบลบ
  8. 8. แพนเค้กซูเฟล่

    วัตถุดิบ

    ไข่แดง 1 ฟอง
    ไข่ขาว 1 ฟอง
    น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
    แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
    เนยละลาย 15 กรัม
    นม 1/2 ช้อนโต๊ะ


    วิธีทำ

    แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน โดยเอาส่วนของไข่แดงตีผสมกับน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ จนเป็นสีเหลืองนวล

    ร่อนแป้งสาลีลงไป ตีจนเข้ากัน ใส่เนยละลายกับนม คนจนเข้ากันจนส่วนผสมเนียน พักไว้

    ทำเมอร์แรงค์ โดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ สลับกับใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง

    นำส่วนผสมไข่แดงลงไป ค่อย ๆ ตะล่อมรวมกัน แนะนำให้ใช้พายยาง เพราะถ้าใช้ตะกร้อมือกลัวจะมีอากาศเข้าไปมาก เดี๋ยวขนมจะไม่ฟู คนจนส่วนผสมเนียน พักไว้ เตรียมทอด

    ทำพิมพ์ โดยตัดฟอยล์ให้มีความกว้าง 3 นิ้ว แล้วพับอีกสามทบขนาดเท่ากัน จับม้วนเป็นวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 9 เซนติเมตร เย็บด้วยแม็ก

    ทาเนยบาง ๆ บนกระทะ ใช้ไฟอ่อน วางพิมพ์ลงไป ตักแป้งแพนเค้กลงทอด ใครจะใช้เตาไฟฟ้าไฟกลางก็ได้ ปิดฝา จับเวลาประมาณ 4 นาที หรือกะเวลาตามความแรงของไฟ พอครบเวลาพลิกทอดอีกด้านแล้วปิดฝาอีก 4 นาที เสร็จแล้ว อย่าลืมแกะฟอยล์ออก


    http://www.thaismescenter.com/

    ตอบลบ
  9. 9. แพนเค้กสูตรหนานุ่ม

    วัตถุดิบ แป้งเค้ก 110 กรัม
    ผงฟู 1/2 ช้อนชา
    เกลือนิดหน่อย
    น้ำตาลทราย 25 กรัม
    ไข่ไก่ ขนาดน้ำหนักต่อฟอง 60 กรัม 1 ฟอง
    นม 150 กรัม
    เนยละลาย 20 กรัม
    กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

    วิธีทำ

    นำแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือมาร่อน แล้วใส่ลงไปในชามผสม

    นำน้ำตาลทรายมาใส่ลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน

    ผสมนมกับไข่ แล้วตีผสมและคนให้เข้ากัน

    นำส่วนผสมนมใส่ลงในอ่างผสมแป้งและตีให้แป้งเนียน อย่าให้มีส่วนของแป้งจับตัวกันเป็นก้อน

    ใส่เนยละลายลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แล้วเตรียมนำแป้งไปทอด

    เปิดไฟปานกลางหรือค่อนไปทางไฟอ่อน นำกระทะเทฟลอนไปตั้งไฟให้ร้อนแล้วหยอดแป้งลงไป ไม่ต้องใช้เนยหรือน้ำมัน เพราะจะทำให้สีขนมที่ทอดออกมาสีไม่สวย

    เมื่อแป้งเริ่มมีฟองอากาศขึ้นมาและขอบของแป้งแพนเค้กเริ่มแห้ง ๆ ก็สามารถกลับแพนเค้กได้ ทอดอีกฝั่งประมาณ 1 นาทีหรือจนแป้งสุก แล้วทอดจนแป้งแพนเค้กหมด

    นำแพนเค้กมาจัดจานแล้วเสิร์ฟพร้อมมะม่วงหั่นพอคำ หรือผลไม้ตามชอบ


    http://www.thaismescenter.com/

    ตอบลบ
  10. 10. แพนเค้กหมี

    วัตถุดิบ

    แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
    ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
    เกลือ 1/4 ช้อนชา
    ไข่ไก่ 2 ฟอง
    น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
    นมสด 1 1/3 ถ้วย
    เนยสดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
    เมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้ง


    วิธีทำ

    ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ลงไปในเครื่องปั่น เทนมสดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ เนยสดละลาย และน้ำตาลทราย

    ปั่นส่วนผสมจนเข้ากัน พักไว้ประมาณ 20 นาที ทอดแป้งแพนเค้กในกระทะโดยทำเป็นแผ่นใหญ่สำหรับทำเป็นหน้าหมี

    ทอดแผ่นเล็ก 3 แผ่นขนาดเท่ากันสำหรับทำเป็นหูสองข้างและจมูก

    จัดเรียงแพนเค้กใส่จาน ตกแต่งตาและจมูกด้วยลูกเกด หรือใช้ช็อกโกแลตละลายเขียน

    http://www.thaismescenter.com/

    ตอบลบ
  11. แพนเค้ก แป้งนุ่ม หอม หวาน

    ส่วนผสม
    -แป้งสาลี 130 กรัม
    -ไข่ไก่ 2 ฟอง
    -นมจืด 80 กรัม
    -น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    -น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
    -ผงฟู 1/2 ช้อนชา
    -เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
    -น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

    ตอบลบ