เมนูน่องไก่ชุบแป้งทอด
น่องไก่ คือ ส่วนปีกบนไก่ เป็นส่วนที่ติดกับตัวไก่ มีลักษณะเหมือนน่องไก่ขนาดเล็ก มีไขมันน้อยกว่าส่วนปีก เนื้อมีความเหนียวเล็กน้อย เหมาะนำไปประกอบอาหาร เช่น ย่าง ทอด ต้ม หรือตุ๋นก็ได้
วิธีเลือกน่องไก่
น่องไก่ที่ดี เหมาะสำหรับนำไปทำอาหารเมนูต่าง ๆ ควรเลือกน่องไก่ที่มีสีชมพูอ่อน ไม่ซีดหรือแห้งจนเกินไป มีความยืดหยุ่น หนังไม่ขาดหลุดรุ่ย ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีเมือก หรือเป็นสีเขียวคล้ำ เพราะแสดงว่าน่องไก่นั้นไม่สด
วิธีผสมแป้งทอดไก่
- ผสมกระเทียม พริกไทย เกลือ ผงฟู แป้งอเนกประสงค์ และผงปาปริก้า (พริกป่น) เข้าด้วยกันเตรียมไว้
- ตีไข่ผสมนมสด ใส่ชามแยกไว้
- เทส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นสามารถนำไปชุบไก่ทอดได้เลย
สำหรับส่วนผสมแป้งทอดไก่ สามารถปรับปริมาณเครื่องเทศได้ตามชอบ และหากต้องการให้แป้งหนาขึ้นสามารถเพิ่มแป้งได้ หรือถ้าต้องการแป้งบางหน่อยก็สามารถเพิ่มนมได้
ส่วนใครที่ทำอาหารไม่เก่ง หรือมีเวลาน้อย แต่อยากทำเมนูไก่ทอดกินเอง วันนี้เราก็มีผงหมักไก่อร่อยง่าย ๆ มาฝากกัน
สูตรทำน่องไก่ชุบแป้งทอด
1. น่องไก่ชุบแป้งทอด
ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
เมนูไก่ยอดฮิตสูตรเด็ดจากร้านดัง เป็นสูตรน่องไก่ชุบแป้งทอดจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen มาพร้อมเคล็ดลับเนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมอร่อย จับน่องไก่ผสมแป้งและเครื่องปรุงจนเข้ากัน และนำไปทอดจนสุกกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
2. น่องไก่ทอดวิงส์แซ่บ
ภาพจาก : คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เอาใจสายแซ่บ กับเมนูน่องไก่ทอดวิงส์แซ่บสุดจี๊ดจ๊าด สูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำน่องไก่คลุกเคล้ากับส่วนผสมและเครื่องปรุงตามชอบ หากชอบเผ็ดให้เติมพริกป่นเพิ่ม จากนั้นนำน่องไก่ไปทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง
3. น่องไก่วิงส์แซ่บ
ภาพจาก : คุณสมาชิกหมายเลข 1186222 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เมนูไก่กรอบ ๆ คลุกผงปรุงรสแซ่บ อร่อยสะท้านทรวง สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1186222 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หมักน่องไก่กับเกลือ น้ำตาล และไข่ไก่เข้าด้วยกัน นำน่องไก่ไปคลุกแป้งให้ทั่ว ทอดด้วยไฟอ่อนจนไก่สีสวย ตบท้ายคลุกผงแซ่บเพิ่มความอร่อย
4. น่องไก่ทอดเกาหลี
ภาพจาก : คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita)
น่องไก่ทอดเกาหลี สูตรหนังกรอบจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำมาคลุกซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี ใช้หม้ออบลมร้อนแทนการทอด กินกับผักสลัด หรือกินคู่กับแกงกิมจิยิ่งอร่อยฟิน
5. ไก่ตุ้มทอดกรอบ
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เมนูไก่ทอดกรุบกรอบแสนอร่อย หน้าตาไม่ธรรมดา จาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากรูดเนื้อไก่มากองรวมกันเป็นก้อน ปรุงรสเผ็ดนิด ๆ แล้วนำไปทอดจนสุก เสิร์ฟกับซอสตามชอบ
เต็มอิ่มกับเมนูน่องไก่ชุบแป้งทอดหลากหลากแบบ เอาใจคนชอบกินไก่ ใครหิวแล้วเตรียมกระทะรอทอดเลย
Chicken Drumsticks , Fried Chicken Drumsticks
CR :: https://cooking.kapook.com/view268749.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น