ไส้กรอกวุ้นเส้น
Sai Krok Wun Sen
ส่วนผสม
1.วุ้นเส้น 900 กรัม ( 2 ห่อ)
2.หมูบด 2.5 กก. (ผสมหนังหมูกับมันหมูเล็กน้อย)
3.กระเทียมสับ + หอมซอย 3 ขีด
4.ข้าวสวย(ข้าวเล็บนก) 3 กระป๋อง (450 กรัม)
5.ไส้หมู 1.5 กก.
6.พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
7.ซอสปรุงรส 4 ถ้วยตวง
5.เครื่องปรุงรส 1 ถ้วยตวง
วัสดุ/อุปกรณ์
1.กะละมัง 1 ใบ
2.ตะแกรง (สำหรับใส่วุ้นเส้นให้สะเด็ดน้ำ) 1 อัน
3.เครื่องยัดไส้ 1 เครื่อง
4.มีด 1 เล่ม
ขั้นตอนการทำ
1.ผสม หมูบด ข้าวสวย กระเทียม หอมซอย พริกไทยดำ เครื่องปรุงรส ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ใส่วุ้นเส้น และตามด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยดำซ้ำอีกครั้ง เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับวุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
3.นำไส้หมูที่เตรียมไว้ไปล้างขูดกับช้อนให้สะอาดใสเหมือนพลาสติก
4.นำไส้กรอกหมูกระเทียมที่ผสมเครื่องปรุงเรียบร้อยแล้วมาอัดใส่ในไส้หมู ด้วยเครื่องอัดสำหรับทำไส้กรอกหมู
5.เมื่อผ่านเครื่องอัดจะเป็นไส้กรอกแท่งยาวก็จะนำมาแบ่งเป็นท่อนๆ ความยาวขนาด 5 นิ้ว นำมาเสียบไม้และนำไปย่างกับไฟอ่อนๆ พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
🥖🌭 🥖🌭 🥖🌭 🥖🌭 🥖🌭 🥖🌭 🥖🌭 🥖🌭
#ไส้กรอกอีสานวุ้นเส้น #ไส้กรอกวุ้นเส้น #ไส้กรอก #ไส้กรอกอีสาน #SaiKrokIsan #PorkSausage #RiceSausage #IsaanPorkSausage #Sausage #ไส้กรอกข้าวโฮมเมด #PorkGlassNoodlesSausage #NoodlesSausage #SaiKrokWunSen
CR :: https://www.rakbankerd.com/agriculture/page.php?id=6180&s=tblanimal , https://prinkotakoon.blogspot.com/2024/05/noodles-sausage.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น