การทำส้มเนื้อวัว

การทำส้มเนื้อวัว

เครื่องปรุง

🐄  เนื้อวัว   1      กิโลกรัม

🐄  กระเทียมซอย   4   ช้อนโต๊ะ

🐄  เกลือป่น   3   ช้อนโต๊ะ

🐄  ข้าวเหนียวสุก   1/4     ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เนื้อวัวล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หั่นขวางเส้นเป็นชิ้นบางๆ

2. โขลกกระเทียม เกลือ ให้ละเอียด ใส่ข้าวเหนียวโขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถาด ใส่เนื้อนวดให้เข้ากัน

3. ใช้ถุง หรือใบตองห่อ ซ้อนใบตอง 3 ชั้น สลับกัน ตักเนื้อใส่ในใบตอง ประมาณ 1/2 ถ้วย พับหัวท้ายมัดเชือกเป็น  3 เปลาะ แขวนไว้ 7 วัน

4. แกะใบตองออกเนื้อจะมีลักษณะคล้ายแหนม รับประทานดิบ หรือทอดก็ได้

#ส้มงัวส้มควาย  ,   PickledBeef   ,   BuffaloMeat   #BeefCattle   #FermentedFoods    #ส้มเนื้อ  #แหนมเนื้อ  #BeefSaucesageThai

ที่มา :: https://sites.google.com/dei.ac.th/prosrisawang/