ข้าวผัดหมูทอด

ข้าวผัดหมูทอด

เมนูง่ายๆ แสนอร่อย

เครื่องปรุง

ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสันนอก 1-2 ชิ้น

*หมูสันนอกหั่นเป็นแผ่น หนาประมาณ 1 เซนติเมตร แป้งสาลี , เกล็ดขนมปัง , เกลือ , พริกไทย , ซอสหอยนางรม , ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1.นำหมูสันนอกมาจิ้ม ๆด้วยส้อมหมักด้วยเกลือ พริกไทย (เล็กน้อย) ซอสหอยนางรม อย่างน้อย 1 ชั่วโมง (หรือจะหมักค้างคืนเข้าตู้เย็นไว้ก็ได้)
2.ผัดข้าวผัดไข่ ปรุงให้รสกลมกล่อมตามชอบ
3.นำหมูที่หมักดีแล้วมาชุบแป้งสาลี (ไม่ต้องหนามาก)
4.นำมาชุบไข่ให้ทั่วแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง
5.นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนดีแล้วทอดด้วยไฟแรง พอให้หมูสุก ลดไฟลงจนหมูสุก เป็นสีเหลืองทอง
6.ตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นวางบนข้าวผัดแนมด้วยผัดสด ราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มหวาน

ที่มา : mother & care