Facebook Fan Page ::https://www.facebook.com/prapasara.blog

วันจันทร์ที่ 2 กรกฎาคม พ.ศ. 2555

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ


ใส่เนื้อปลาทูทอดเนื้อกุ้งเนื้อหมูเนื้อไก่ครบถ้วนด้วยสารโปรตีนที่มีประโยชน์

ส่วนผสม

Frownน้ำมันพืช¼ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ
Innocentปลาทูนึ่ง 3 ตัว
Kissกุ้งชีแฮ้ แกะเปลอกเด็ดหัวเด็ดหาง 4 ตัว
Laughingเนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นลูกเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย
Money mouthเนื้ออกไก่หั่นลูกเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย
Sealedข้าวสวยหอมมะลิ 2 ½ ถ้วย
Smileผิวส้มซ่าหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
Surprisedผักต้ม ดอกขจรตำลึงบวบเหลี่ยม
ผักสด ถั่วฝักยาวขมิ้นขาวแตงกวา
และดอกอัญชัน
น้ำพริกกะปิ
Frown กระเทียมไทยแกะเปลือก 9กลีบ
Innocent กะปิ 2 ช้อนชา
Kiss พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น1เม็ด
Laughing พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่น1เม็ด
Money mouth พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดง 6เม็ด
Sealed น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ + 1ช้อนชา
Smile น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก 1
½
ช้อนชา
Surprised น้ำมะนาว1
½
ช้อนโต๊ะ
Tongue out น้ำส้มซ่า 1
½
ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
Frown
+ตั้งกระทะน้ำมัน ¼
ถ้วยบนไฟกลาวจนร้อน
+ ใส่ปลาทูลงทอดให้สุกเหลืองทั่วตักขึ้น
+ แกะเอาแต่เนื้อเป็นชิ้นใหญ่ใส่จาน พักไว้
Innocent
+
ทำน้ำพริกกะปิโดยโขลกกระเทียมกับกะปิเข้าด้วยกันให้ละเอียด
+ ใส่พริกชี้ฟ้าสีแดงและพริกชี้ฟ้าสีเหลือง โขลกต่อให้ละเอียด
+ ใส่พริกขี้หนู โขลกพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำส้มซ่า ปรุงรสให้ เปรี้ยวหวานเค็ม ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
Kiss
+ ตั้งกระทะน้ำมันที่เหลือบนไฟกลางจนร้อน
+ ใส่น้ำพริกที่โขลกลงผัดจนหอม
+ ใส่เนื้อกุ้งเนื้อหมู และเนื้อไก่ ผัดจนสุก
+ ใส่ข้าวสวย ผัดให้ทั่วใส่เนื้อปลาทูทอด ผัดพอทั่ว ปิดไฟ
Laughing
ตักใส่จานโรยผิวส้มซ่า รับประทานกับผักต้มและผักสด

Embarassed คุณค่าทางโภชนาการ สำหรับอาหารทะเลให้แร่ธาตุสังกะสี
ส่วนเนื้อหมูและไก่มีวิตามินบี 12สูงซึ่งมีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดร่วมกับกรดโฟลิก

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น